Vin > Vini bianchi Umani Ronchi 3 flaskor - "Casal di Serra" Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico BIO 2022

Il Casal di Serra är ett vin som kan uttrycka allt värde och typicitet av en stor inhemsk druvsort: Verdicchio.Det föddes i början av 80-talet från urvalet av de bästa druvorna som producerades i vingården i Montecarotto, och berikas senare med druvor från tre andra tomter belägna i de mest lämpade områdena för odling av Verdicchio dei Castelli di Jesi.Kontakten med sina egna jäststammar, under jäsningen och i mognadsfasen, ger det rikedom och personlighet, utan att förändra dess balans och elegans.

Förpackning: 3 flaskor à 0,75 lDruvsort: Verdicchio 100%Produktionsområde: Marche, Castelli di JesiVingården: Vingårdarna, som är mellan åtta och trettio år gamla och odlas med guyot, sträcker sig över de två motsatta sidorna av Valle dell’Esino, i det kuperade området som ligger mellan 200 och 350 meter över havet. Jorden, som härstammar från plio-pleistocenska formationer, är mycket djup, lerig och medeltalrik. Avkastningen från vingårdarna kan nå upp till 70 q.li per hektar.Skörd: Skörden utförs för hand och äger normalt rum under perioden från slutet av september till första veckan i oktober. Särskild uppmärksamhet ägnas åt att bestämma rätt tidpunkt för skörden, som måste sammanfalla med att uppnå den bästa balansen mellan sockerinnehåll, fenolisk mognad och syra.Vinifiering: Efter en mjuk pressning kyls musten snabbt ned för att sedan avskiljas statiskt. Under de senaste åren har en del av druvorna som är avsedda för Casal di Serra vinifierats med tekniken av skalmaceration, en process som främjar och optimerar extraktionen av den varietala karaktären. Jäsningen, i ståltankar med kontrollerad temperatur mellan 16 och 18°C, pågår i 10-15 dagar. Vinet, som främst inte genomgår malolaktisk jäsning, lagras i stål i cirka 5 månader i kontakt med sina jästceller. Flaskat i slutet av april, vilar det ytterligare i flaska i några månader.Servingglas: Kupa av medelstorlek med sfärisk tendens, för att möjliggöra en bättre uppfattning av de komplexa aromerna. Den raka öppningen framhäver vinet i munnen, riktar det mot de laterala och bakre delarna av tungan, för att sedan nå spetsen och ge en övergripande bedömning av dess mjukhet.Passar bra med: Idealiskt med fiskrätter, stuvningar och grillat. Rostad vit kött och färska ostar.Serveringstemperatur: 12-14°C

De obligatoriska uppgifterna enligt EU-förordning 1169/2011 finns i detta avsnitt och i det bifogade fotografiska materialet. Informationen som finns på produktetiketterna kan variera av skäl som är oberoende av oss, därför kan det finnas skillnader mellan informationen på webbplatsen och den på de levererade produkterna. Vi rekommenderar att du alltid kontrollerar informationen på produkten innan användning eller konsumtion. För mer information, vänligen kontakta Kundtjänst på de referenser som anges i avsnittet "Support".

Dietro a ogni vino Umani Ronchi, c'è un mondo fatto di profumi, emozioni, sensazioni, storie.Di proprietà della famiglia Bianchi-Bernetti da oltre mezzo secolo, la Umani Ronchi è stata fondata a Cupramontana alla fine degli anni ’50 e si è sempre distinta nella produzione di vini di qualità, recitando un ruolo d’avangiardia per sperimentazioni e tecnologie avanzate, avvelendosi di esperti di grande valore.L’azienda assume sempre di più un posto di primissimo piano nel panorama vitivinicolo sia nazionale che estero. La cantina oggi può contare su due diversi centri di vinificazione nelle zone produttive più vocate di Marche e Abruzzo. In totale 12 “crus” con caratteristiche uniche, nel rispetto e nella valorizzazione del terroir e dei vitigni autoctoni.Scegli il vino più adatto a te tra le selezioni di Bianchi, Rossi, Metodo Classico e Muffa Nobile online su Ventis a prezzo scontato.

Leveranstider: leverans inom 4 dagar

För mer information om vår returpolicy, besök avsnittet Returer och återbetalningar