Vino > Bollicine Fontanafredda Spumante Blanc de Blancs Alta Langa Docg Extra Brut 2019 - Fontanafredda 0.75 lt

L'Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut di Fontanafredda è un'elegante bollicina a base uve 100% Chardonnay coltivate nella zona di Castrino, in provincia di Cuneo. I vigneti, esposti a Est e Sud-Est, insistono su terreni caratterizzati da argille bianche intermezzate da sabbie calcaree, a un'altitudine di circa 600 metri sul livello del mare. In cantina i grappoli sono stati sottoposti a pressatura soffice per ottenere il mosto lasciato decantare per 12/24 ore alla temperatura di 8-10°C. Dopo la fermetanzione alcolica che si è protratta per circa 1 mese, il vino si è affinato per alcuni mesi in acciaio inox. Secondo le regole del Metodo Classico, la spumantizzazione è avvenuta in bottiglia dove il vino si è affinato per un periodo di 30-36 mesi.
ALTA LANGA BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT FONTANAFREDDA: LA DEGUSTAZIONE
L'Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut di Fontanafredda si offre nel calice di un colore giallo paglierino brillante esaltato da un fine perlage. Al naso sprigiona profumi di frutta a polpa gialla e fiori primaverili che si combinano a sentori di miele, crosta di pane e mandorla tostata. Al palato è morbido e intenso, supportato da una mineralità verticale che perdura nel lungo finale. Perfetto come aperitivo, a tavola si apprezza con formaggi e piatti vegetariani così come a gustose preparazioni di mare.

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Nelle langhe, affascinante area del Piemonte, famosa in tutto il mondo per la viticoltura, nasce Fontanafredda.Non parliamo di un’azienda vinicola come tutte le altre ma di una vera e propria eccellenza italiana riconosciuta a livello mondiale.I vini Fontanafredda rispettano le tradizioni enologiche locali: l’obiettivo è quello di mantenere intatte le caratteristiche dell’uva di origine.Bianchi, rossi e spumanti, ogni vino nasce da un’accurata selezione dei vitigni autoctoni, viene prodotto con la sapienza e la maestria che solo cantine dalla lunga tradizione come questa, riescono a garantire.Gusta i vini della tradizione piemontese, scegli Fontanafredda.

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