Wein > Vini bianchi Capichera Vermentino di Gallura Docg Vign'angena 2022 - Capichera 0,75 l

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Beschreibung

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Der Vermentino di Gallura DOCG Vigna 'Ngena di Capichera wurde aus 100% Vermentino-Trauben hergestellt, die in den Gebieten von Olbia und Palau im Herzen der Gallura, im Nordosten Sardiniens, angebaut werden. Nach der Ernte wurden die Trauben zur Weinbereitung in die Kellerei transportiert, die eine alkoholische Gärungsphase umfasste - mit dem Ziel, die Zucker in Alkohol umzuwandeln - die in Edelstahl stattfand. Vor der Vermarktung reifte der Vermentino di Gallura DOCG Vigna 'Ngena di Capichera einige Monate in Edelstahl. Der Name Vigna 'Ngena bedeutet im lokalen Dialekt „fremde Weinrebe“, da die Trauben ursprünglich aus Drittweinbergen stammten, die nun zum Unternehmensbesitz gehören.
VERMENTINO VIGNA 'NGENA CAPICHERA: DIE DEGUSTATION
Der Vermentino di Gallura DOCG Vigna 'Ngena di Capichera zeigt sich im Glas in einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Apfel und gelbfleischigen Früchten, verwoben mit duftenden floralen Noten von Schwertlilien, Ginster und Weißdorn sowie einer sanften Note von Feuerstein. Der Geschmack ist frisch und saftig, unterstützt von einem angenehmen fruchtigen Geschmack und einer ausgeprägten Mineralität, die im Abgang anhält. Hervorragend als Aperitif, passt er gut zu frischen und halbfesten Käsesorten sowie zu vegetarischen Gerichten und verlockenden Meeresfrüchte-Rezepten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.

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