Wein > Vini rossi Barone Ricasoli Chianti Docg 2023 - Barone Ricasoli 0,75 l

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Beschreibung

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Der Chianti von Barone Ricasoli wird aus 85% Sangiovese-Trauben mit der Ergänzung von komplementären Rebsorten hergestellt. Die Weinberge wurzeln hier in heterogenen, sehr mineralischen Böden in Höhenlagen zwischen 280 und 480 Metern über dem Meeresspiegel. Der gesamte Vinifikationsprozess fand in Edelstahl statt. Die alkoholische Gärung, die den Zucker in Alkohol umwandelte, erfolgte bei kontrollierter Temperatur von 24-28°C mit einer Mazeration des Mostes auf den Schalen von 8-10 Tagen. Die Reifung erfolgte über einige Monate in Edelstahl (90%) und Tonneaux (10%).
CHIANTI BARONE RICASOLI: DIE VERKOSTUNG
Der Chianti von Barone Ricasoli präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit glänzenden Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Sauerkirschen und roten Früchten, die auf florale Noten von Rose und Veilchen sowie orientalische Gewürze treffen. Am Gaumen bietet er eine angenehme Frische, weiche Tannine und einen erfreulichen fruchtigen und würzigen Abgang. Hervorragend als Speisewein, kann er besonders gut zu Florentiner Trippa genossen werden.

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