Wein > Vini bianchi Branciforti Catarratto Terre Siciliane Igt 2022 - Branciforti 0,75 l

Der Catarratto Branciforti dei Bordonaro stammt aus den üppigen Hügeln der Tenuta di Gelso Grande, 300 Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden mittlerer Textur, die zu lehmigen Böden neigen. Wir befinden uns im Agrarbereich von Trapani, zwischen dem Monte Erice und den Ägadischen Inseln, mit einer ständigen Belüftung vom Meer. Die Trauben werden in der dritten Septemberdekade geerntet und der Catarratto wird in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle vinifiziert (die Temperaturkontrolle sorgt dafür, dass die Fermentation langsam und gleichmäßig verläuft und dass es keine Fermentationsstopps gibt, die zum Tod der Weinhefen führen und möglicherweise andere unpassende Pilze oder Bakterien auslösen; bei Weißweinen und Rosés ist dies besonders wichtig, um die Aromen zu bewahren). Der Wein reift einen Monat auf der Hefe in Edelstahl und einen weiteren Monat in der Flasche.
CATARRATTO BRANCIFORTI DEI BORDONARO: DIE DEGUSTATION
Der Catarratto Branciforti zeigt sich in strohgelber Farbe mit sanften goldenen Reflexen; in der Nase blüht er mit Zitrusblüten und Glyzinien, mit Anklängen von aromatischen Kräutern und balsamischen Samen. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit einem leichten salzigen Anklang, perfekt, um einen Abend mit rohen Meeresfrüchten einzuleiten, aber auch einen zarten ersten Gang, wie zum Beispiel Penne mit Krabben, zu begleiten.

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“Ein Ort der Ideen, Träume und Utopien, die sich in die Realität projizieren, in dem die einfache, aber starke Geste des Ausführenden Teil des Realisierungsprozesses ist.”.  Entwickelt von Branciforti, eine Kollektion von Keramiken, die im Einklang mit der Tradition bearbeitet werden und einen Blick in die Zukunft und auf das Design werfen. In Zusammenarbeit mit einem Netzwerk von Handwerkern hat Branciforti die Produktion von hochwertigen Erzeugnissen als Stärke, mit originalem, ironischem Design, das im Detail sorgfältig ausgearbeitet ist, fast poetisch, aber immer funktional. 

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