Wein > Vini rossi Cà dei Frati 1 Flasche - "Pietro dal Cero" Amarone della Valpolicella DOCG 2009

Heute kehren Igino, Gian Franco und Anna Maria zurück in die östlichen Gebiete von Verona, die Geburtsstätte ihres Vaters Pietro, dem diese Flasche gewidmet ist, um ihre Geschichte zu bekräftigen und den Wind dieser Orte erneut zu schmecken. Sie tun dies mit einem Wein, der das Symbol der Weinproduktion aus Verona in der Welt ist, dem Amarone.Die rubinrote Farbe fasziniert mit ihrem Charakter und ihrer Intensität. Die Frucht ist üppig mit einer sehr angenehmen Sauerkirsche, die sich mit Noten von Schokolade und süßen Gewürzen verbindet. Die Finesse hebt die blumige Komponente und die purpurne Rose hervor. Balsamische Noten treten immer überzeugender hervor, mit Anklängen von Sternanis und wilder Minze. Die tertiären Elemente sind subtil und lassen angenehme Noten von Arabica und mildem Tabak wahrnehmen.Am Tisch findet er seinen höchsten Ausdruck mit gereiftem Käse, lang gegarten Fleischgerichten, Schmorgerichten und Wild.

Verpackung: 1 Flasche à 0,75 lt Jahrgang: 2009 Verwendete Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Bodenbeschaffenheit: kalkhaltig, weiße Schiefer und TonErziehungssystem: Einfacher Guyot Pflanzdichte: 2,20 x 0,70 Ertrag pro Hektar: 60 Quintalen Art der Vinifizierung: Trocknung in Kisten 4 Monate, Mazeration in Stahl mit längerer Kontaktzeit. Malolaktische Gärung: durchgeführt Reifung und Entwicklung: in Barrique für 24 Monate, gefolgt von 12 Monaten in Stahl und 24 Monaten in der Flasche. Alkoholgehalt: 17% Vol. Gesamtsäure: 7,5 g/L Flüchtige Säure: 0,80 g/L pH: 3,60 Trockenextrakt: 40 g/L

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Das Unternehmen Ca’ dei Frati wurde in Lugana di Sirmione am südlichen Ufer des Gardasees gegründet.Es stammt aus der Leidenschaft der Familie Dal Cero, die es verstanden hat, Kompetenz und Liebe zur eigenen Region optimal zu verbinden.Ihre Weine entstehen aus einer sorgfältigen Beobachtung des Territoriums und der Reben, eine Tätigkeit, die mittlerweile von vier Generationen von Winzern betrieben wird.Die Trauben jedes Weinbergs werden separat vinifiziert, um ihren besonderen “Terroir” hervorzuheben.Reine und langlebige Weine werden aus einem sorgfältigen Respekt vor der Rohware und einer starken Verbindung zur Region geschaffen.

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