Wein > Vini rossi Cantine del Notaio 1 Flasche - "Il Sigillo" Aglianico del Vulture DOC 2014

"Il Sigillo" präsentiert sich in einer leuchtend granatrot Farbe. In der Nase zeichnet es sich durch Tiefe aus, die sich mit Noten von Beerenmarmelade, Schokolade und schwarzem Pfeffer offenbart. Opulent und gleichzeitig elegant im Geschmack, hat es einen sanften Einstieg durch einen leichten Restzucker. Es ist samtig und geprägt von einem langen würzigen Abgang von Lakritze und Zartbitterschokolade.

Verpackung: 1 Flasche à 0,75 lt
Rebsorten: 100 % Aglianico del Vulture
Ernte: manuell in Kisten in der letzten Novemberdekade / ersten Dezemberwoche, wenn die Frucht überreif oder durch die Kälte eingetrocknet ist. Es ist eine moderne Interpretation eines Aglianico-Stils, der in der Vergangenheit in der Region produziert wurde und erinnert an eine Art Amarone, der ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt wird.
Vinifikation: Mazeration von etwa 30 Tagen, um so viel wie möglich zu extrahieren und eine vollständige und reichhaltige Reifung der Tannine zu erreichen.
Reifung: in natürlichen Vulkan-Tuffhöhlen, in Barriques oder französischen Eichenfässern, für einen Zeitraum von mindestens 24 Monaten und weiteren 24 in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.



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Entstanden aus einer soliden Familientradition und einer starken Verbundenheit zur eigenen Heimat. Cantine del Notaio wird von der Leidenschaft für den Weinbau der Familie Giuratrabocchetti lebendig gemacht. Innovation, Geschichte und Kultur des Gebiets, für eine der bedeutendsten Rebsorten Süditaliens, die in der Lage ist, Weine mit außergewöhnlicher Persönlichkeit zu hervorbringen. Bringe die Weinbaukultur der Basilikata auf deinen Tisch mit Cantine del Notaio, jetzt online bei Ventis.

Geschätzt zwischen Mittwoch 21 Mai und Donnerstag 22 Mai.

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