Wein > Vini bianchi Contini Vermentino di Sardegna Doc Pariglia 2022 - Contini 0,75 l

Der Vermentino Pariglia di Contini stammt aus 100% Vermentino-Trauben, die an den Hängen des Monte Arci im Gebiet von Oristano wachsen. Die Ernte erfolgte mit einem Ertrag von 70-80 Quintalen pro Hektar. Der Weißweinherstellungsprozess - das heißt ohne Mazeration des Mosts in Kontakt mit den Schalen - wurde mit der Entrappung gefolgt von einer sanften Pressung eingeleitet, mit der der Most gewonnen wurde. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C statt. Die Reifung erfolgte über mehrere Monate in Edelstahl und in der Flasche.
VERMENTINO PARIGLIA CONTINI: DIE VERKOSTUNG
Der Vermentino Pariglia di Contini zeigt sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von gelbfleischigen Früchten, die sich mit mediterranen Kräutern und einer leichten jodierten Note verbinden. Der Geschmack zeichnet sich durch eine lebendige mineralische Frische und einen angenehmen mandelartigen Abgang aus. Am Tisch passt er hervorragend zu frischen Käsesorten und vegetarischen Gerichten sowie zu schmackhaften Meeresfrüchte-Rezepten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.

Geschätzt zwischen Mittwoch 21 Mai und Dienstag 27 Mai.

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