Wein > Vini bianchi Firriato Grillo Sicilia Doc Altavilla Della Corte 2022 - Firriato 0,75 lt

Der Grillo Altavilla della Corte von Firriato wird aus den Weinbergen der Tenuta di Borgo Guarini im Hinterland von Trapani produziert, auf kalkig-lehmigen Böden, mit westlicher Ausrichtung und 200 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Diese autochthone Traube wird normalerweise an der Küste angebaut; das Unternehmen hat sich jedoch entschieden, sie im Hinterland anzubauen, da in dieser Region die Bedingungen (starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und ständige Windverhältnisse) für die Bildung einer hohen Aromenkonzentration in den Trauben und eine größere Frische gegeben sind. Die Ernte erfolgt von Hand zwischen Ende August und Anfang September. Die Trauben werden in Edelstahl vinifiziert und der Wein reift ebenfalls 3 Monate in Edelstahl auf der Feinhefe, mit täglichem Rühren des Sediments.
GRILLO ALTAVILLA DELLA CORTE FIRRIATO: DIE DEGUSTATION
Der Grillo Altavilla della Corte von Firriato hat die charakteristische strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; in der Nase ist er zart und elegant, mit blumigen Noten von Lavendel, fruchtigen Noten von Melone und frischer Mandel sowie zitrusartigen Anklängen. Am Gaumen ist er salzig und erfrischend, ausgewogen und mit einem sehr einladenden Trinkfluss. Perfekt zu marinierten Jakobsmuscheln oder einem klassischen lauwarmen Meeresfrüchtesalat, aber auch gut, wenn man nach Osten schaut, zu Hähnchen mit Mandeln.

Geschätzt zwischen Dienstag 27 Mai und Dienstag 3 Juni.

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