Wein > Vini rossi Firriato Cabernet Sauvignon Terre Siciliane Igt Altavilla Della Corte 2021 - Firriato 0,75 l

Der Cabernet Sauvignon Altavilla della Corte von Firriato wird aus den Weinbergen des Anwesens Borgo Guarini im Landesinneren von Trapani auf kalkhaltigen Lehmböden mit Westausrichtung und 200 Metern über dem Meeresspiegel produziert. Hier gelingt es der französischen Rebsorte, sich mit der vielfältigen sizilianischen Landschaft zu verbinden und eine neue, interessante Ausdrucksform zu bieten. Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet und in Stahl vergoren; der Wein reift dann etwa 7 Monate in französischen und amerikanischen Eichenbarriques.
CABERNET SAUVIGNON ALTAVILLA DELLA CORTE: DIE VERKOSTUNG
Der Cabernet Sauvignon Altavilla della Corte von Firriato, Familie Di Gaetano, präsentiert sich im Glas mit einem kräftigen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase ist er reich an Kirsche, Waldfrüchten und Rhabarber, mit präzisen Anklängen an Kaffee, Schokolade und einer Frische, die an Wacholderbeeren erinnert. Im Mund ist er weich, mit reifen Tanninen und frisch. Es ist ein Wein, der gut zu Gerichten passt, die Aromatik und Frische von Gemüse mit der Fettigkeit und Würze von Käse verbinden, wie zum Beispiel die traditionelle Pasta alla Norma, aber auch zu den knusprigen Arancini oder den saftigen Stigghiole.

Geschätzt zwischen Dienstag 3 Juni und Montag 9 Juni.

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