Wein > Vini bianchi La Scolca Gavi Dei Gavi Docg Etichetta Nera 2023 - la Scolca 0.75 lt

Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera von La Scolca wird aus 100 % Cortese-Trauben gewonnen, die aus hügeligen Weinbergen in der Region Gavi, in der Provinz Alessandria, stammen. Der Vinifikationsprozess, der eine kurze Phase der Kaltmazeration auf der Schale beinhaltete, fand vollständig in Edelstahl statt. Die Reifung erfolgte über 6 Monate ebenfalls in Edelstahl in Kontakt mit den Hefen.
GAVI DEI GAVI ETICHETTA NERA LA SCOLCA: DIE VERKOSTUNG
Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera von La Scolca präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifem, gelbfleischigem Obst, die auf Frühlingsblüten und leichte pflanzliche Noten treffen. Der Geschmack ist frisch und klar mineralisch. Der lange und angenehme Abgang ist mandelartig. Am Tisch passt er hervorragend zu köstlichen Meeresgerichten. Auch in Kombination mit weißem Fleisch ist er empfehlenswert.

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Das Weingut La Scolca® wurde zwischen 1917 und 1919 von dem Urgroßvater des heutigen Eigentümers Giorgio Soldati erworben, der das Unternehmen heute zusammen mit seiner Tochter Chiara Soldati leitet, der fünften Generation, die bereits einen Blick ins dritte Jahrtausend wirft. Die Vergangenheit und die Zukunft koexistieren in diesem Unternehmen, das auf beste Weise die Natürlichkeit derjenigen vereint, die schon immer in dieser Welt leben, mit der Schnelligkeit derjenigen, die mit der Weitsicht mutiger Kapitäne nach vorne blicken: Wie im Fall der Familie Soldati haben die Namen eine symbolische Bedeutung. Der Name des Grundstücks stammt von dem alten Toponym „Sfurca“, was „Weitblick“ bedeutet, und das darauf stehende Gehöft war einst tatsächlich ein Wachturm. Der Nachname spiegelt den stolzen und zähen Charakter der Eigentümer und ihrer Weine wider. Giorgio hat sich als äußerst fähiger und einfallsreicher innovativer Interpret erwiesen: Er ist der Schöpfer erfolgreicher Weine und Schaumweine, ohne jemals die Treue zur Erde von Gavi und zur Rebsorte Cortese zu verraten. Aber die schwierigste Aufgabe, die er zusammen mit der Familie übernommen hat, war es, die von dem Unternehmen über die Jahre erlangte Führungsposition zu halten und das Bild und den Ruf von Scolca weiter zu festigen, mit einem ganz piemontesischen Willen und der Philosophie der höchstmöglichen Qualität. 

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