Wein > Vini bianchi Le Vigne di Zamò Pinot Grigio Ramato Friuli Colli Orientali Doc 2022 - le Vigne di Zamò 0,75 l

Der Pinot Grigio ramato Colli Orientali del Friuli von Le Vigne di Zamò wird zu 100% aus Pinot Grigio hergestellt, der Ende August in den Weinbergen von Manzano geerntet wird. Die Trauben werden entrappt und werden über Nacht kalt mazeriert. Danach folgt die Pressung und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach 8 Monaten der Reifung auf der Hefe wird der Wein abgefüllt und vermarktet.
PINOT GRIGIO RAMATO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI LE VIGNE DI ZAMÒ: DIE DEGUSTATION
Der Pinot Grigio ramato von Le Vigne di Zamò präsentiert sich im Glas mit einer faszinierenden blass lachsfarbenen Farbe. In der Nase ist er blumig mit Noten von Rosenblüten, fruchtig mit Anklängen an weißen Pfirsich, leicht krautig mit Hinweisen auf Heilkräuter; es fehlen nicht eine jodhaltige Spur und eine Erinnerung an Brotkruste. Am Gaumen ist er salzig, frisch, mit einem interessanten Geschmacksprofil und einer gewissen Länge. Er passt gut zu Meeresgerichten, die auch eine fettige Komponente haben, zum Beispiel mit Fregula sarda, Thunfischbauch, San Marzano confit und Basilikum.

Oscar Farinetti, Pierluigi, Silvano und Brigitte setzen den von der Ursprungsfamilie eingeschlagenen Weg fort, indem sie weiterhin die Tradition und die Persönlichkeit von Friaul-Julisch Venetien interpretieren und die hohe Qualität mit Respekt für das Land und Aufmerksamkeit für die einheimischen Rebsorten verbinden. Le Vigne di Zamò bleibt dennoch ein familiäres und handwerkliches Unternehmen, das es verstanden hat, seinen Weinen Glanz zu verleihen, indem es ihnen immaterielle Werte zuschreibt, bis sie zum Mythos wurden.

Geschätzt zwischen Montag 12 Mai und Freitag 16 Mai.

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