Wein > Vini bianchi Sirch 1 Flasche - Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2018

Ein ausgeprägter Goldton, gefolgt von einem intensiven Duft nach Sahne und Gebäck, Aprikosenmarmelade und Vanille; ein breiter und cremiger Geschmack, getragen von einer Säure von extremer Eleganz; im Nachgeschmack kommen zurückhaltende Noten von Bitterschokolade und Sachertorte auf einem Hintergrund aus zarter Vanille zum Vorschein.

Verpackung: 1 Flasche à 0,75 lt Bezeichnung: Colli Orientali del Friuli DOC Rebsorten: Chardonnay 100% Gärung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Reifung: Verbleib auf den Feinhefen für einen Zeitraum zwischen 4 und 6 Monaten, mit häufigem Batonnage. Alkoholgehalt: 12,5% Vol. Serviertemperatur: 10/12 °C Verkostungszeitpunkt: Familienessen Passende Speisen: Hervorragend als Aperitif, das Chardonnay von Sirch passt gut zu ersten Fischgerichten. Spaghetti mit Bottarga.

Das Projekt der Firma Sirch beginnt im Jahr 2002, doch die Familie produziert seit über drei Generationen Wein. Die Weine von Sirch drücken das Terroir ohne Zwang aus. Der Wille, „reine und einfache“ Weine zu schaffen, verbirgt in Wirklichkeit die Überzeugung, eine subtile und nuancierte Komplexität zu erreichen. Sirch strebt die Wiederentdeckung des traditionellen Stils der friulanischen Weine an, die aus dem Respekt vor dem Gebiet und der nahezu ausschließlichen Wertschätzung der Arbeit im Weinberg hervorgehen. Das Unternehmen befindet sich im Herzen der DOC dei Colli Orientali del Friuli, in Cividale del Friuli – Unesco-Weltkulturerbe seit 2011 - einem Gebiet, das zu den kühlsten in diesem renommierten Terroir gehört und besonders für die Produktion von Weißweinen geeignet ist.

Geschätzt zwischen Mittwoch 28 Mai und Donnerstag 29 Mai.

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