Wein > Selezioni miste Velenosi 3 gemischte Flaschen: Rosé Marche IGT 2023 - Verdicchio DOC 2023 - Passerina Marche IGT 2023

3 gemischte Flaschen, um drei verschiedene Weine der Kellerei Velenosi zu probieren:- 1 Flasche à 0,75 l Rosè Marche IGT 2023
- 1 Flasche Verdicchio DOC 2023
- 1 Flasche Passerina Marche IGT 2023

ROSÈ MARCHE IGT 2023 - 1 Flasche zu 0,75 l
Produktion: Eigene Weinberge in Castel di Lama
Rebsorten: 100% Montepulciano
Jahrgang: 2023
Höhenlage: 200-300 m ü.d.M.
Boden: Mittelschwer, tendenziell lehmig
Erziehungssystem: Guyot
Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro Hektar: Etwa 80 Doppelzentner
Ernte: Die speziell für die Roséweinbereitung ausgewählten Trauben werden in der ersten Septemberdekade geerntet.
Vinifikation: Nach dem Eintreffen in der Kellerei werden die Trauben entrappt und gepresst, der gesamte Raum wird mit Trockeneis inertisiert, um die primären Aromen zu bewahren. Eine kurze Kaltmazeration von etwa 6 Stunden ermöglicht die maximale Extraktion der Aromen. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von etwa 14/15 °C. Nach der Gärung wird der Wein einige Monate auf den Feinhefen gelagert, um die Struktur zu erhöhen.
Farbe: Brillantes Rosa
Duft: Intensiv, der erste Eindruck ist blumig mit Noten von Rose und Veilchen, bald werden die Aromen ausgeprägter mit Noten von kleinen roten Früchten, Johannisbeere, Himbeere.
Geschmack: Der Wein hat eine gute Struktur, typisch für die Ursprungsrebsorte (Montepulciano), besticht durch angenehme Frische und intensive Mineralität.
VERDICCHIO DOC 2023 - 1 Flasche zu 0,75 l
Produktionsgebiet: Weinberge im ursprünglichen und ältesten Gebiet der Castelli di Jesi
Rebsorten: Reiner Verdicchio
Jahrgang: 2023
Durchschnittliche Höhe: 100 m ü.d.M.
Bodentyp: Mittelschwer, tendenziell sandig
Erziehungssystem: Spornkordon
Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro Hektar: Etwa 80 Doppelzentner Trauben
Ertrag pro Stock: Etwa 1,5 kg Trauben
Ernte: Von Hand, früh morgens oder spät nachmittags, in kleinen Kisten, die vor dem Eintreffen in der Kellerei in Kühlzellen gelagert werden.
Gärung: Der Verdicchio wird durch sanftes Pressen der Trauben gewonnen, die von Hand geerntet werden, wenn sie leicht überreif sind. Diese werden sanft gepresst und der Most in Kühlbehälter gesammelt und auf 5 °C zur statischen Klärung gebracht. Anschließend wird er in Edelstahltanks umgefüllt und bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um das aromatische Profil zu erhalten. Der gewonnene Wein reift in Edelstahltanks, ebenfalls bei kontrollierter Temperatur, bis zur sterilen Abfüllung.
Farbe: Glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft: Intensiv und komplex, blumig und angenehm fruchtig, offenbart seinen Charakter mit pflanzlichen Noten von aromatischen Kräutern.
Geschmack: Ausgewogen, anhaltend, voll und würzig mit einem typischen angenehm bitteren Abgang.
PASSERINA MARCHE IGT 2023 - 1 Flasche zu 0,75 l
Produktionsgebiet: Eigene Weinberge in Ascoli Piceno
Rebsorten: Reine Passerina
Jahrgang: 2023
Durchschnittliche Höhe: 200-300 m ü.d.M.
Bodentyp: Mittelschwer, tendenziell sandig
Erziehungssystem: Guyot
Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar
Ertrag pro Hektar: Etwa 80 Doppelzentner Trauben
Ertrag pro Stock: Etwa 1,5 kg Trauben
Ernte: Mitte September. Von Hand geerntet, früh morgens oder spät nachmittags, in kleinen Kisten, die vor dem Eintreffen in der Kellerei in Kühlzellen gelagert werden.
Gärung: Eine sorgfältige Auswahl der Trauben ermöglicht es, nur die besten Trauben zur Herstellung dieses Weins zu verwenden. Die sanfte Pressung wird von einer sofortigen Temperaturabsenkung begleitet, um die Klärung zu fördern und die im Most vorhandenen Schwebstoffe zu eliminieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, zwischen 13 und 15 °C. Die darauf folgende Reifung, die sich bis Februar des Jahres nach der Ernte erstreckt, erfolgt in temperierten Edelstahltanks, um eine konstante Temperatur von etwa 10 °C zu gewährleisten, die notwendig ist, um das aromatische Erbe zu bewahren.
Farbe: Leuchtendes Gelb mit zarten goldenen Reflexen.
Duft: Die Nase zeigt ausgeprägte blumige Noten von Linde und Weißdorn, die Rundheit und Fülle vermitteln. Die breiten fruchtigen Noten von knackigen Kernobst, insbesondere Birne, vervollständigen das aromatische Profil, das mit einem Hauch von Zeder und reifer Grapefruit endet, die diesem Weißwein mit Eleganz Frische und Charme verleihen und zum wiederholten Schluck einladen.
Geschmack: Frische und brillante Würze kennzeichnen die geschmackliche Phase dieses faszinierenden und lebendigen Weins wie ein Hauch von Meeresbrise. Mit frischem Atem legt er sich auf die Fülle der Kernobst, die die Rebsorte charakterisieren.

GESCHICHTLICHE HINWEISE: Alter Rebsorte zweifellos adriatischer Herkunft. Der Ursprung ihres Namens scheint von der Struktur ihrer kleinen, geflügelten Trauben mit ziemlich kugelförmigen, intensiv gelben Beeren abzuleiten, die einem kleinen Spatz ähneln.

Weinberge, die die authentischsten Aromen des marchigianischen Territoriums aufnehmen, um sie farbenfroh in den Reflexionen der Weine wiederzugeben, eingebettet in eine Landschaft von Hügeln, die sich bis zum Meer erstreckt. Ein lehmiger und fruchtbarer Boden, auf dem die Reben, voll von Düften und Geschichte, die picenische Tradition durch autochthone und internationale Rebsorten erzählen. Mit Velenosi gießt die Natur in ein Glas und verwandelt sich in außergewöhnliche Weine, darunter der Rosso Ludi, der Pecorino und die Passerina Villa Angela. 

Geschätzt zwischen Montag 26 Mai und Freitag 30 Mai.

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