Wein > Bollicine Vite Colte Moscato D'asti Docg la Gatta 2022 - Vite Colte 0,75 l

Der Moscato d'Asti DOCG La Gatta di Vite Colte wird aus 100% Moscato Bianco Trauben gewonnen, die auf kalkhaltigen und mergeligen Böden gewachsen sind. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, um den Most fiore zu erhalten (das heißt, den Saft aus der ersten Pressung, der von Natur aus reiner und klarer ist), der bis zur zweiten Fermentation bei niedriger Temperatur aufbewahrt wird. Diese letzte Phase, auch als „presa di spuma“ bekannt, fand in einem Edelstahltank statt und ging der Abfüllung voraus. Die DOCG Moscato d’Asti umfasst 52 Gemeinden im Piemont, verteilt auf die Provinzen Alessandria, Asti und Cuneo, mit einer Gesamtfläche von etwa 9.700 Hektar. MOSCATO D'ASTI LA GATTA VITE COLTE: DIE DEGUSTATION Der Moscato d'Asti DOCG La Gatta di Vite Colte verführt das Auge mit seiner strohgelben Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein einhüllendes Aroma von Pfirsich und weißem Fruchtfleisch, das mit den Düften von weißen Blumen und zarten Noten von Salbei und aromatischen Kräutern verwoben ist. Der Geschmack ist weich und angenehm, unterstützt von einer sanften, gut integrierten Säure, die die Süße ergänzt. Am Tisch passt er gut zu Festtagsgebäck sowie zu blauen Käsesorten und trockenen Backwaren. Auch zu Desserts auf Puddingbasis und in Kombination mit Foie Gras ist er empfehlenswert.

Geschätzt zwischen Montag 12 Mai und Freitag 16 Mai.

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