Wein > Vini rossi Ceci 3 Flaschen - "Otello" Nero di Lambrusco 1813

Betrachten Sie das Meisterwerk der Cantine Ceci. Die Trauben wurden Anfang Oktober gelesen und unterzogen sich einer Maischung bei niedrigen Temperaturen für 5-7 Tage.
Außergewöhnliche violette Rotfarbe und ein voller, umhüllender Duft von Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren mit ausgeprägten Waldnoten. Hervorragende Tannine, gemildert durch einen wichtigen Zuckerrückstand.
Passt hervorragend zu allen Köstlichkeiten der Parmigianer Küche und nicht nur dazu.

Verpackung: 3 Flaschen à 0,75 lt
Rebsorten: Lambrusco 100%
Alkoholgehalt: 11% Vol.
Serviertemperatur: 8-10° C
Kombinationen: Perfekt für die Parmigianer Küche in ihrer höchsten Ausdrucksform, ermöglicht unerwartete Kombinationen mit vielen italienischen und internationalen Gerichten. Passt hervorragend zu Wurstwaren wie dem Prosciutto di Parma oder dem Salame di Felino und harmoniert andererseits perfekt mit einem großen Eintopf oder einer gefüllten Eiernudel.



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Die Cantine Ceci, gegründet von Otello, dem Wirt der unteren Parmesanregion, wissen, wie sie die Geschichte des Weins mit seiner Zukunft verbinden können. Alles begann im Jahr 1938 in seiner Trattoria, wo man die beste Kuttel der Provinz aß und wo Otello den Lambrusco ausschenkte, den er kaufte, indem er die Trauben von den Landwirten der Umgebung erwarb. Seine Söhne Giovanni und Bruno waren noch Kinder, hatten jedoch bereits verstanden, welche Faszination die Traubenlese in der aufregenden Erntezeit auf sie ausübte. Die Gastronomie wurde so aufgegeben, um das Abenteuer der Cantine Ceci zu beginnen.Es handelt sich um eine Tradition, die sich verwandelt und in ihrer Kontinuität weiterentwickelt, und die den Brüdern Ceci die Liebe zu den Trauben, zum Wein und zu diesen poetischen und sprudelnden Fässern näherbrachte, was ihre Arbeit inspirierte und ihnen die Ziele vorgab, die es zu verfolgen galt. Diese Reise setzen die Enkel von Otello fort: Alessandro, Maria Teresa, Maria  Paola, Elisa und Chiara; sie repräsentieren  die neue Seele des Unternehmens und tragen dazu bei, einen neuen Impuls für das zu geben, was zuvor getan wurde, um noch solidere Grundlagen für die zu schaffen, die nach ihnen kommen; um durch das  Territorium zu sprechen und auszudrücken, was dieses Land zu bieten hat, ohne Mystifikationen, mit dem Fokus auf die hohe Qualität dessen, was sie auf dem Weinmarkt anbieten, ohne die Innovation der Produkte zu vernachlässigen, sowohl aus organoleptischer als auch aus ästhetischer Sicht, bis hin zur Verteilung von Schaumweinen und Otello Nerodilambrusco in einer weltweit einzigartigen quadratischen Flasche. Die schnelle Expansion begann in den 90er Jahren mit der Geburt des Lambrusco Terre Verdiane, mit dem diese Rebsorte eine neue Jugend und unerwarteten Ruhm erlebte.

Geschätzt zwischen Montag 12 Mai und Freitag 16 Mai.

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