Viini > Vini rossi Colline di Affile Cesanese di Affile Doc le Cese 2021 - Colline di Affile 0,75 l

Cesanese Le Cese di Colline di Affile tuotetaan samannimisen kylän ympäristössä, Rooman maakunnassa, vuoristoalueella, jota rajaavat Ernici-vuoret ja Simbruini-vuoret. Olemme Aniene-laaksossa, joka on kuuluisa luonnonkauneudestaan ja taiteestaan, mukaan lukien Simbruini-vuorten alueellinen puisto, Subiacon benediktiiniluostarit, pienet keskiaikaiset kylät Aniene-joen varrella ja antiikin roomalaisten keisarien vanhat kartanot. Le Cesen viinitarhat sijaitsevat 500 metrin korkeudessa, savi-hiekka maaperällä; rypäleet korjataan käsin lokakuun toisella puoliskolla ja puristetaan. Makuamista kuorilla kestää 9 päivää, jonka jälkeen mehu siirretään ja käy alkoholifermentaatio, sitten malolaktinen käyminen. Kypsytys tapahtuu aina teräksessä, hienoissa sakkoissa hyper-reduktiossa 6 kuukautta, sitten pullossa. CESANESE DI AFFILE LE CESE COLLINE DI AFFILE: MAISTELU Cesanese di Affile Le Cese di Colline di Affile on kirkas rubiininpunainen. Tuoksussa on tuoreita visciola-makuja, violetteja, metsäisiä balsameja, pippuria ja tähtianis, hienovaraisia mineraalisia vivahteita. Suussa se on raikas, voimakkaan hedelmäinen, tanniini on läsnä ja jälkimaku on hieman kitkerä. Täydellinen viini makkaralle ja "pan'unto" leivälle.

Arvioitu välillä perjantai 9 toukokuu ja torstai 15 toukokuu.

Lisätietoja palautuskäytännöistämme löydät osiosta Palautukset ja hyvitykset