Vin > Vini bianchi Santa Maria La Palma Vermentino di Sardegna Doc Rafia 2023 - Santa Maria la Palma 0,75 lt

Le Rafia Vermentino di Sardegna de Santa Maria La Palma est un vin blanc à base de 100% Vermentino cultivé sur des sols calcaires vallonnés. Les vendanges se sont faites manuellement en caisses à partir de mi-septembre. En cave, après le pressurage doux des grappes, la fermentation alcoolique du moût s'est déroulée à température contrôlée en partie en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne de 500 litres. L'affinage a duré 12 mois en acier inoxydable et 4 mois supplémentaires en bouteille.
VERMENTINO RAFIA SANTA MARIA LA PALMA : DÉGUSTATION
Le Vermentino Rafia de Santa Maria La Palma se présente à l'œil avec une couleur jaune paille aux reflets dorés. Au nez, il exprime des arômes de fruits à pulpe jaune et de fleurs blanches qui s'entremêlent avec des notes d'écorces d'orange et de citron et des notes épicées de vanille. Le goût est savoureux et corsé soutenu par une fraîcheur persistante et une agréable finale florale et citronnée. À table, il se déguste avec des fromages et des plats végétariens ainsi qu'avec de savoureux premier et deuxième plats de fruits de mer.

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