Nudeln > Grano Duro Carla Latini 12 Packungen - Spaghetti Chitarra 500 g

Eine ursprünglich aus den Abruzzen stammende Form, die die Welt erobert hat. Perfekt quadratische Form, die auch nach dem Kochen erhalten bleibt. Geeignet für jede Art von reichhaltiger Sauce, sei es von Land oder Meer. Klassisch sind sie mit Lammragout.Einfach mit Kirschtomaten und Basilikum schlägt sie Luigi Franchi, der Direktor der Fachzeitschrift Sala&Cucina, vor.

Verpackung: 12 Packungen à 500 g.Zutaten: Hartweizengrieß und Wasser.Haltbarkeit: 3 Jahre.Schnittlänge: 250 mm;Seitenmaß: 2 mm

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Wenn die Pasta von Carla Latini in Wasser kocht, riecht man intensiv das Aroma von warmem Brotkrumen. Für ihre Pasta hat sie zähe Hartweizen gewählt, die zu einem goldenen, homogenen und samtigen Semola verarbeitet wurden, dank der klassischen Bronzetrafilen und einer sorgfältigen Trocknung bei niedriger Temperatur, die fast alle ernährungsphysiologischen, organoleptischen und proteinhaltigen Eigenschaften bewahrt. Die Intuition, die in der Landwirtschaft Latini angebauten Hartweizensorten in handwerkliche Pasta zu verwandeln und eine kurze Lieferkette zu schaffen, hat es Carla und ihrer Nudelmanufaktur ermöglicht, der italienischen Pasta die Würde, den Geschmack und das Aroma zurückzugeben, die durch die industrielle Verarbeitung verloren gegangen waren.

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