Wein > Vini rossi Negrar Domini Veneti Amarone Della Valpolicella Classico Docg 2020 - Negrar Domini Veneti 0,75 l
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Der Amarone delle Valpolicella di Negrar Domini Veneti ist eine Assemblage aus 60% Corvina, 15% Corvinone und 15% Rondinella sowie weiteren, im Regelwerk erlaubten Trauben für die verbleibenden 10%. Der Weinberg befindet sich im Herzen der klassischen Valpolicella, auf Trockenmauern in Höhenlagen zwischen 150 und 450 Metern ü.d.M. mit Südost- und Südwestexposition; der Boden ist lehmig und tonhaltig, stellenweise kalkhaltig und liegt auf eozänen Mergeln. Die Reben sind zwischen 15 und 25 Jahre alt und werden mit der traditionellen venezianischen Pergola kultiviert. Die Weinlese findet zwischen September und Oktober statt, wobei die Trauben ausschließlich von Hand ausgewählt werden, bevor sie zum Trocknen ausgelegt werden, was bis Dezember/Januar in der Fruttaio dauert. Die Vinifizierung erfolgt im Februar bei Fermentationstemperaturen zwischen 12° und 23° und langsamer Mazeration über 30 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zunächst im Holz und dann in der Flasche.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA NEGRAR DOMINI VENETI: DIE VERKOSTUNG
Der Amarone delle Valpolicella di Negrar Domini Veneti ist dunkelgranatrot und dicht. Das Bouquet zeigt Noten von Vanille, eingelegter Kirsche, getrockneter Frucht, Walnuss und mentholhaltigem Tabak. Am Gaumen hat er eine große Weichheit, runde Tannine und einen balsamischen Abgang. Er ist ein Wein, der gut zu gereiftem Käse passt, beispielsweise zu 60 Monate altem Parmigiano Reggiano, und zu geschmortem Fleisch, wie zum Beispiel Reh.
Die gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 erforderlichen Informationen sind in diesem Abschnitt und im beigefügten Fotomaterial enthalten. Die auf den Produktetiketten angegebenen Informationen könnten aus Gründen, die außerhalb unserer Kontrolle liegen, variieren, daher könnte es zu Abweichungen zwischen den auf der Website angegebenen Informationen und den gelieferten Produkten kommen. Wir bitten Sie, die auf dem Produkt angegebenen Informationen vor dem Verzehr oder der Verwendung stets zu überprüfen. Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte den Kundenservice unter den in der Rubrik "Support" angegebenen Kontaktinformationen.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA NEGRAR DOMINI VENETI: DIE VERKOSTUNG
Der Amarone delle Valpolicella di Negrar Domini Veneti ist dunkelgranatrot und dicht. Das Bouquet zeigt Noten von Vanille, eingelegter Kirsche, getrockneter Frucht, Walnuss und mentholhaltigem Tabak. Am Gaumen hat er eine große Weichheit, runde Tannine und einen balsamischen Abgang. Er ist ein Wein, der gut zu gereiftem Käse passt, beispielsweise zu 60 Monate altem Parmigiano Reggiano, und zu geschmortem Fleisch, wie zum Beispiel Reh.
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