Vino > Vini bianchi Umani Ronchi 3 botellas - "Vigor" Marche IGT Passerina 2021

Una variedad de uva típica de la costa adriática, Passerina se define de esta manera tanto por el pequeño tamaño de las bayas como por la marcada predilección que muestran los gorriones por sus uvas, caracterizadas por una pulpa particularmente sabrosa. Es un vino blanco que se caracteriza por su frescura y buena mineralidad, notas que hacen que sea increíblemente fácil de combinar con diferentes alimentos y recetas.

Embalaje: 3 botellas de 0.75 lt Uva: Passerina 100% Área de producción: Marche El viñedo: Los viñedos, de entre seis y veinte años, criados con Guyot, se encuentran en la ladera de una colina orientada al oeste/suroeste, a unos 150-300 metros sobre el nivel del mar. El rendimiento anual promedio se sitúa entre 90 y 100 quintales por hectárea. Cosecha: La cosecha se hace a mano y se extiende desde finales de agosto hasta finales de septiembre. La maduración se controla constantemente para determinar el momento exacto en que se vendimia la uva, a fin de preservar el grado correcto de acidez, la principal característica que da una gran frescura al vino. Vinificación: Después de un ligero prensado, el mosto se enfría rápidamente para diseñarlo de forma estática. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero, a una temperatura controlada entre 14° C y 16° C, durante aproximadamente 8-10 días. El vino no se somete a fermentación maloláctica. Todas las etapas de producción, desde la cosecha hasta el embotellado, se llevan a cabo en ausencia de oxígeno, para preservar los aromas originales de las uvas y lograr una frescura extraordinaria en los sabores y un rico bouquet. Un breve período de refinamiento precede al embotellado. Vaso para servir: Un vaso de tamaño mediano con una tendencia esférica, garantiza una mejor comprensión de la complejidad de los aromas. La apertura recta mejorará los sabores del vino en boca, dirigiéndolos desde el principio hasta el final de la lengua, para que aprecie la ligereza. Maridajes: Platos de pescado, carnes blancas, quesos frescos, primeros platos y sopas de legumbres. Temperatura de servicio: 10-12° C

Detrás de cada vino Umani Ronchi, hay un mundo hecho de perfumes, emociones, sensaciones, historias. Propiedad de la familia Bianchi-Bernetti desde hace más de medio siglo, Umani Ronchi se fundó en Cupramontana a finales de la década de 1950 y siempre se ha distinguido en la producción de vinos de calidad, desempeñando un papel vanguardista para experimentos y tecnologías avanzadas, haciendo uso de expertos de gran valor. La empresa asume cada vez más un lugar de primera planta de la escena vinícola tanto nacional como extranjera. Hoy en día, la bodega puede contar con dos diferentes vinificación de centros en las zonas de producción más adecuadas de Marcas y Abruzzo. Un total de 12 «crus» con características únicas, respetando y mejorando el terroir y las vides autóctonas. Elige el vino que más te convenga entre los selecciones de White, Red, Classic Method y Muffa Nobile online en Ventis a un precio reducido.

Estimado entre lunes 5 mayo y viernes 9 mayo.

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