Wein > Vini bianchi Vigne Guadagno Fiano di Avellino Docg Contrada Sant'aniello 2017 - Vigne Guadagno 0,75 l

Der Fiano di Avellino Sant'Aniello di Vigne Guadagno stammt von einem Weinberg in einer Höhe zwischen 500 und 550 Metern im Gemeindegebiet von Montefredane, dem Herzen der Bezeichnung, von lehmig-mergeligen Böden mit leichter Schotterschicht. Die Brüder Giuseppe und Pasquale Guadagno, Unternehmer in einem anderen Bereich, haben vor über 10 Jahren aus angeborener Neugier und dem Wunsch, sich neuen Aktivitäten zu widmen, einen Fiano-Weinberg in Irpinia, genau im Gemeindegebiet von Montefredane, dem Herzen des DOCG-Gebiets Fiano di Avellino, erworben. Dies wird nur der erste Schritt sein: Nachdem sie sich in diesen Weinberg verliebt haben und zur Erde zurückgekehrt sind, entscheiden sie sich, einen Greco di Tufo-Weinberg in Santa Paolina und einen Aglianico-Weinberg in Montemarano zur Produktion des Taurasi zu bewirtschaften, sowie weitere Weinberge in angrenzenden Gebieten, wie diesen in der Contrada Sant'Aniello. Die Trauben werden Anfang Oktober geerntet, sanft gepresst und kurzzeitig in der Presse mazeriert. Der Most wird dann durch Dekantieren geklärt und bei kontrollierter Temperatur fermentiert; die Reifung dauert 12 Monate sur lie in Edelstahltanks und weitere 12 Monate in der Flasche.
FIANO DI AVELLINO SANT'ANIELLO VIGNE GUADAGNO: DIE DEGUSTATION
Der Fiano di Avellino Contrada Sant'Aniello di Vigne Guadagno hat eine helle, leuchtende goldene Farbe. In der Nase entfalten sich fesselnde Aromen von Rauch, Bienenwachs, reifer Birne und einem Hauch von Akazienhonig. Die rauchige Note von Feuerstein findet sich am Gaumen wieder, elegant und streng, geschmackvoll mit reifer Apfel, frischer Zitrusschale und sanften Honignoten; eine Nussnote begleitet angenehm den Abgang. Hervorragend zu geschmortem Kaninchen und Polenta.

Geschätzt zwischen Mittwoch 21 Mai und Dienstag 27 Mai.

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