Arroz y cereales > Legumi Agostinelli 10 oz Cecino Rosa de 350 gr

Caja con 10 paquetes de 350 gr de Cecino Rosa di Reggello, cultivados y cosechados a mano en la granja Il Mercatale y luego envasados por el agricultor Mario Agostinelli. Una variedad única entre todas las variedades de garbanzos presentes en Italia. Calibre pequeño con piel rosácea arrugada, de ahí el nombre «cecino rosa». Sabor dulce y delicado.

Formato: caja 350 gr Almacenamiento: en un lugar fresco y seco Fecha límite: 31 de diciembre de 2018 Consejos para cocinar
Enjuague bien con agua fría y remoje previamente durante aproximadamente 6 horas, añadiendo una cucharada de sal. Ponlos en una olla (posiblemente una vajilla) y añadimos agua durante unos 4 dedos sobre los garbanzos, un diente de ajo escalfado, una hoja de laurel o una ramita de romero u otras hierbas aromáticas. Hervir lentamente (si está en el horno, a temperatura media) durante aproximadamente 3 horas, retirando la espuma de cocción, agregue sal y pimienta al gusto, aceite de oliva virgen extra al final de la cocción. Déjalo reposar unos 10 minutos. Así se obtiene el sabor único y clásico de Cecino Rosa.

Cuando el amor por el campo y sus productos se combina con una vida dedicada al redescubrimiento de las tradiciones agrícolas más antiguas, los frutos de la tierra tan simples como las legumbres pueden convertirse en productos únicos. Esta es la simple ecuación con la que Agostinelli ha estado produciendo algunas de las mejores variedades de frijoles y garbanzos durante más de 20 años, incluyendo el frijol zolfino, el frijol Toscanello y el garbanzo rosado: variedades extremadamente finas seleccionadas por mano que puedes encontrar a precios reducidos en Ventis.

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