Vino > Vini rossi Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata Toscana Rosso Igt 2020 - Bibi Graetz 0,75 lt

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El Soffocone de Bibi Graetz se elaboró con uvas Sangiovese con una pequeña adición de Canaiolo y Colorino. Los viñedos de referencia, de aproximadamente 40 años, están arraigados en suelos caracterizados por arcillas y margas. En bodega durante la vinificación en tinto la fermentación alcohólica se activó de forma espontánea gracias a las levaduras autóctonas y se desarrolló en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días. El afinamiento se realizó durante 15 meses en barricas de roble francés.
SUFFOCONE VINCIGLIATA BIBI GRAETZ: LA CATA
El Soffocone di Vincigliata de Bibi Graetz destaca en la copa con un intenso color rojo rubí. En nariz ofrece aromas de guindas y frutos rojos maduros que se encuentran con toques florales de iris y violeta y notas de hierbas balsámicas, maderas nobles y especias oscuras. En la mesa acompaña bien con embutidos y quesos así como con ricos platos terrestres a base de carnes rojas o caza.

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