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Vino > Selezioni miste Cantine Belisario Obsoleto 3 botellas mixtas: Carpe Diem Passito DOC 50 cl - Y&S Vino Espumoso Dulce 75 cl - Melitites a base de Vino y Miel 50 cl

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Descripción

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CARPE DIEM PASSITO DOC - 1 botella de 0.5 lt
Al 70% de secado, las uvas se vinifican mediante el método de maceración; en febrero, el vino nuevo se decanta en las barricas y aquí permanece durante años. Amarillo ámbar, con tendencia al dorado, con cuerpo, muy estructurado, cálido, dulce, vainilla.
Variedades de uva: 100% Verdicchio
Vinificación: en blanco con hiperoxigenación controlada del mosto, envejecido durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable.
Contenido de alcohol: 13,5% vol.
Maridajes: Desde quesos, para fumar, para música, desde medianoche, desde postres secos

Y&S SPUMANTE DOLCE - 1 botella de 0.75 lt
Para la fiesta, para momentos de dulzura o simple hedonismo del vino. Mosto de uva Verdicchio directamente en la segunda fermentación con el método Charmat: una vez que se alcanzan los 7 grados de alcohol, la fermentación se bloquea en el frío y se embotella tal cual, con su perlaje joven y muy fresco y muchos azúcares residuales naturales del mosto de origen.
Variedades de uva: 100% Verdicchio
Vinificación: reducida con nieve de carbono blanca termoacondicionada después de la decantación estática en frío y el prensado suave al vacío.
Envejecimiento: sobre lías durante 6 meses.
Contenido de alcohol: 10% vol.
Maridajes: Vino para postres y para charlar con los amigos.

MELITITAS A BASE DE VINO Y MIEL - 1 botella de 0.5 lt
En la búsqueda de una alimentación sana y el hedonismo del vino, la magia de la fermentación alcohólica del mosto se ha combinado con el edulcorante de miel de carga, siguiendo el texto de Plinio el Viejo (20 d.C.) Naturalis Historia. Es un postre, meditación, vino de charla y humo, un vino de medianoche.
Uvas: 100% mosto de verdicchio y melaza de roble
Vinificación: 2/3 de la fermentación agregada de miel (20% en volumen), miel de mielada y miel de flores silvestres, continúo la fermentación hasta que se alcanza los 14.5 grados. Madura de 6 a 12 meses.
Contenido de alcohol: 14% vol.
Maridajes: Inmejorable con quesos añejos



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Estimado entre lunes 26 mayo y viernes 30 mayo.

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