Vino > Vini rossi Elio Grasso Barolo Docg Gavarini Chiniera 2019 - Elio Grasso 0,75 lt

El Barolo Gavarini Chiniera de Elio Grasso nació a partir de uvas 100% Nebbiolo cultivadas en la zona de Monforte d'Alba (CN), una de las más aptas para la producción de Barolo. El viñedo original, llamado Gavarini Chiniera, se extiende por 3 hectáreas y se asienta sobre suelos areno-calcáreos a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar. Para este prestigioso tinto, la fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. En cambio, el afinamiento se realizó en barricas de roble de Eslavonia de 25 hectolitros durante un período de 24 meses. Antes de su comercialización el vino reposó en botella durante 10 meses.
BAROLO GAVARINI CHINIERA ELIO GRASSO: LA CATA
El Barolo Gavarini Chiniera de Elio Grasso se anuncia en la copa con un seductor color rojo granate con reflejos anaranjados. En nariz libera intensos aromas de arándanos y pequeños frutos rojos que se entrelazan con claras notas de chocolate, clavo y especias oscuras. Potente y estructurado, en boca expresa una textura tánica sedosa y un sabor armonioso y elegante. Final largo y persistente. En mesa marida bien con quesos curados así como con platos elaborados de tierra a base de carnes rojas o caza.

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