Packs de degustación > Box Regionali Emilia Food Love Salami Emiliano 850 gr c.a. - Strolghino di Culatello 250 gr aprox.
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SALAMI EMILIANO - 850 gr/aprox.
Nuestro salami es el manifiesto de la sencillez, porque en Emilia siempre hemos estado convencidos de que cuando los ingredientes estén buenos, solo agregue una pizca, por lo tanto: cerdo puro, sal, aromas y algunas especias seleccionadas. La carne, picada y aromatizada, se embolsa en el intestino con una característica forma alargada. Envejece entre 70 y 80 días en entornos con humedad y temperatura controladas y durante este período desarrolla todo su sabor. Ingredientes: Cerdo, sal, especias, sabores naturales, conservantes: E250, E251.
Sin gluten ni lactosa.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez cortado, guárdelo en el refrigerador (0°/+4°).
Maridaje: Solo por la alta calidad de los ingredientes, pruébalo solo con dos rebanadas de pan, o acompañado de otros embutidos locales (en embutidos mixtos servidos en la trattoria nunca puede faltar) o con algunos copos de Parmigiano Reggiano.
STROLGHINO DI CULATELLO - 250 gr/sobre
Strolghino, humilde porque está hecho con el recorte de Culatello, parece una pequeña oferta para la buena suerte. La carne (magra, contrariamente a la de otros salami), después de ser molida y aromatizada, se rellena en una fina carcasa que le permite madurar con relativa rapidez. Su sabor es ligero y delicado. Pruébalo con pan casero y si quieres combinar un queso elige el inconfundible Parmigiano Reggiano.
Ingredientes: Cerdo, sal, sabores naturales, conservantes: E250, E251.
Sin gluten ni lactosa.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez cortado, guárdelo en el refrigerador (0°/+4°).
Maridaje: Pruébalo con pan casero y si quieres combinar un queso elige el inconfundible Parmigiano Reggiano.
Historia
Hubo un tiempo en que no había cámaras frigoríficas ni tecnologías de vanguardia, en que no era obvio producir un buen salami. Una vez que el cerdo fue sacrificado, todo podría salir mal: podría estar demasiado caliente, seco o demasiado húmedo. A veces se necesitó el caso para arruinar el trabajo durante meses. Luego, en invierno, cuando el frío protegía la carne, el cerdo fue sacrificado, entonces se le rogó a Dios que todo saldría bien, porque ese cerdo representaba sacrificios, dinero gastado, trabajo duro. Había quienes optaron por producir salami y jamón, los que se sentían más valientes y vivían en los países adecuados optaron por Culatello. Con los restos (sobras, por así decirlo, ya que estamos hablando de una preciosa pata de cerdo), se hizo el Strolghino, cuyo nombre lleva dentro de todas las incertidumbres y quizás los temores de un trabajo que dependía aún de las estaciones y de la imprevisibilidad del destino. No en vano, en italiano arcaico el verbo «strologing» significa adivinar, vaivarse como lo hace el adivino, leer las estrellas y los presagios.
La información obligatoria a que se refiere el Reg. EU 1169/2011 figuran en la presente sección y en el material fotográfico del anexo. Las indicaciones en las etiquetas de los productos pueden variar por motivos que son independientes de nosotros, por lo que puede haber discrepancias entre la información de la página web y la de los productos entregados. Por favor, compruebe siempre la información del producto antes de su consumo o uso. Para obtener más información, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente con las referencias en la sección «Soporte».
Nuestro salami es el manifiesto de la sencillez, porque en Emilia siempre hemos estado convencidos de que cuando los ingredientes estén buenos, solo agregue una pizca, por lo tanto: cerdo puro, sal, aromas y algunas especias seleccionadas. La carne, picada y aromatizada, se embolsa en el intestino con una característica forma alargada. Envejece entre 70 y 80 días en entornos con humedad y temperatura controladas y durante este período desarrolla todo su sabor. Ingredientes: Cerdo, sal, especias, sabores naturales, conservantes: E250, E251.
Sin gluten ni lactosa.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez cortado, guárdelo en el refrigerador (0°/+4°).
Maridaje: Solo por la alta calidad de los ingredientes, pruébalo solo con dos rebanadas de pan, o acompañado de otros embutidos locales (en embutidos mixtos servidos en la trattoria nunca puede faltar) o con algunos copos de Parmigiano Reggiano.
STROLGHINO DI CULATELLO - 250 gr/sobre
Strolghino, humilde porque está hecho con el recorte de Culatello, parece una pequeña oferta para la buena suerte. La carne (magra, contrariamente a la de otros salami), después de ser molida y aromatizada, se rellena en una fina carcasa que le permite madurar con relativa rapidez. Su sabor es ligero y delicado. Pruébalo con pan casero y si quieres combinar un queso elige el inconfundible Parmigiano Reggiano.
Ingredientes: Cerdo, sal, sabores naturales, conservantes: E250, E251.
Sin gluten ni lactosa.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco. Una vez cortado, guárdelo en el refrigerador (0°/+4°).
Maridaje: Pruébalo con pan casero y si quieres combinar un queso elige el inconfundible Parmigiano Reggiano.
Historia
Hubo un tiempo en que no había cámaras frigoríficas ni tecnologías de vanguardia, en que no era obvio producir un buen salami. Una vez que el cerdo fue sacrificado, todo podría salir mal: podría estar demasiado caliente, seco o demasiado húmedo. A veces se necesitó el caso para arruinar el trabajo durante meses. Luego, en invierno, cuando el frío protegía la carne, el cerdo fue sacrificado, entonces se le rogó a Dios que todo saldría bien, porque ese cerdo representaba sacrificios, dinero gastado, trabajo duro. Había quienes optaron por producir salami y jamón, los que se sentían más valientes y vivían en los países adecuados optaron por Culatello. Con los restos (sobras, por así decirlo, ya que estamos hablando de una preciosa pata de cerdo), se hizo el Strolghino, cuyo nombre lleva dentro de todas las incertidumbres y quizás los temores de un trabajo que dependía aún de las estaciones y de la imprevisibilidad del destino. No en vano, en italiano arcaico el verbo «strologing» significa adivinar, vaivarse como lo hace el adivino, leer las estrellas y los presagios.
La información obligatoria a que se refiere el Reg. EU 1169/2011 figuran en la presente sección y en el material fotográfico del anexo. Las indicaciones en las etiquetas de los productos pueden variar por motivos que son independientes de nosotros, por lo que puede haber discrepancias entre la información de la página web y la de los productos entregados. Por favor, compruebe siempre la información del producto antes de su consumo o uso. Para obtener más información, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente con las referencias en la sección «Soporte».
Tú que estás buscando calidad y cuidado, selección y exclusividad y no están satisfechos con una imitación cuando sabes que puedes vivir una experiencia gastronómica única e inolvidable, que comienza bajo el sol emiliano y llega a tu mesa. Nuestra misión es para ti: traer a tus hogares los 365 días del año, la calidad y la excelencia de los alimentos típicos emilianos. Ponemos pasión y experiencia a tu disposición, y con la misma atención con la que elegimos los productos que te enviamos, respetando plenamente la frescura, los aromas y los sabores. Incluso si estás a cientos de kilómetros de Emilia, gracias a Emilia Food Love podrás disfrutar mejor de un salami fino, un Strolghino o un toque de queso Parmigiano Reggiano con dos gotas de vinagre Balsámico. Emilia Food Love es una nueva forma de viajar, descubrir sabores y conocer la calidad de los productos que elegimos para ti con cuidado y pasión.
Estimado entre viernes 6 junio y jueves 12 junio.
Para obtener más información sobre nuestras políticas de devoluciones, visita Devoluciones y reembolsos
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