Vino > Vini rossi Firriato Nero D'avola Sicilia Doc Harmonium 2018 - Firriato 0,75 lt

Nero d'Avola Harmonium de Firriato nació de una investigación que duró 15 años sobre la identificación de crus en la gran finca Borgo Guarini en la campiña de Trapani. Se crían tres selecciones Massal diferentes de Nero d'Avola en los tres crus de Ferla, Lepre y Beccaccia; Se cosecha en diferentes épocas en septiembre y se vinifica por separado en acero. Después del ensamblaje, el vino reposa durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Para la empresa, el Armonio representa un símbolo de la combinación de investigación y territorialidad.


NERO D'AVOLA HARMONIUM FIRRIATO: DEGUSTACIÓN
El Nero d'Avola Harmonium de Firriato se presenta en la copa con un rubí denso e impenetrable. En nariz está lleno de confituras de frutas, cerezas, ciruelas, moras, sobre un fondo cálido de ruibarbo, pimienta, nuez moscada. En boca impresiona, con una textura tánica bien integrada, mucha fruta y cierto frescor. Bebe con costillas de cerdo picantes y picantes o con mejilla de ternera estofada con ciruelas.

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