Especialidades dulces > Dolci delle Feste Flamigni Panettones de 950 g - Relleno Gran Fondente

En el Panettone Gran Fondente Flamigni, la base de crema pastelera se enriquece con puro chocolate negro extra y la masa está adornada con gotas de chocolate negro. Al finalizar la preparación, el Gran Fondente se recubre con un delicioso glaseado de chocolate negro puro al 70% de cacao, decorado y realzado con escamas de exquisito chocolate negro extra. El Gran Fondente es la receta perfecta para quienes aman el Panettone Flamigni pero no quieren renunciar al intenso y envolvente sabor del puro chocolate negro. Un placer para el paladar que se pierde entre la extrema suavidad de la masa, el dulce glaseado y las deliciosas y refinadas cremas de relleno de chocolate.

Envase: panettone de 950 gr
Ingredientes: Crema de cacao 25% (jarabe de glucosa, azúcar, agua, aceite de palma, cacao 10%, yema de huevo, leche desnatada en polvo, nata en polvo, aromas, espesante pectina, conservante sorbato de potasio), harina de trigo, chocolate negro 10% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulsionante lecitina de soja, aroma natural), mantequilla, azúcar, yema de huevo pasteurizada (huevos de gallinas criadas en libertad), masa madre natural (harina de trigo, agua), emulsionantes mono- y diglicéridos de ácidos grasos de origen vegetal y lecitina de girasol, jarabe de azúcar, sal, harina de trigo malteada, aromas naturales, extracto de vainilla de vainas de Madagascar.
Ingredientes de la decoración (17,9%): chocolate negro 12% (pasta de cacao, azúcar, cacao en polvo desgrasado, emulsionante lecitina de soja, aroma natural), chocolate en copos 5,3% (azúcar, pasta de cacao, cacao en polvo desgrasado, grasa láctea, emulsionante lecitina de soja, aroma natural), mantequilla.
Puede contener nueces, avellanas, almendras, pistachos y cacahuetes.
Vida útil: 6 meses
Conservación: conservar en un lugar fresco y seco, protegido de fuentes de calor y luz directa.



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Flamigni es una pastelería artesanal de Forlì, que produce postres y productos de panadería desde 1930. Aquí se crean todas las especialidades desde el panettone en todas sus formas, hasta el turrón y el té refinado y la pastelería rústica. Además del sofisticado equipo para el procesamiento semiartesanal de pastelería seca, el orgullo de la planta de Forlì son sus torrones de la década de 1950, que son el equipo ideal para un procesamiento largo y preciso al baño maría.
En la planta de Forlì se producen productos fermentados recurrentes: Panettone y Colombe. Entre otros equipos, la planta utiliza batidoras para un procesamiento lento, completamente idénticas a las utilizadas por los pasteleros. El escarpado, es decir, el corte transversal en la superficie del panettone se realiza manualmente, como solía ser.
Al salir del horno, los productos fermentados se ponen boca abajo a mano y su enfriamiento se produce a temperatura ambiente en al menos doce horas.

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