Especialidades dulces > Dulces festivos Galup 1922 Pera y Chocolate Panettone Color Edition 750 gr

Una variante aún más deliciosa, con chispas de chocolate negro extra y peras confitadas en la masa. Cubierto con glaseado IGP de avellana piamonte.

Paquete: 1 panettone
de 750 gr Ingredientes: Harina de trigo blando tipo «0» - 13% cubos de pera confitada (pera - jarabe de glucosa/fructosa - sacarosa - zumo concentrado de limón) - mantequilla (leche) - Azúcar - 8% chips de chocolate (azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de soja) - Yema de huevos frescos de categoría A de gallinas molidas 8% - Levadura natural (Harina de trigo blando tipo «0» - Agua) - Emulsionantes: mono- y diglicéridos de ácidos grasos - Leche entera fresca 3% - Jarabe de azúcar invertido - Glucosa/jarabe de fructosa - manteca de cacao - sal - extracto de malta de cebada - Miel - Extracto natural de bayas de vainilla y sabores naturales.
Ingredientes del 11% de glaseado: Azúcar - Claras de huevo frescas de categoría A de gallinas molidas - IGP de avellana piamonte 9% - Harina de arroz - Almidón de arroz - Azúcar impalpable (Azúcar - almidón de trigo) - Aceite de girasol - sabores naturales.
Puede contener trazas de otros frutos secos.

Valores nutricionales medios por 100 g de producto
Energía: 1487 kJ/355 kcal
Grasas: 15,1 g - de los cuales ácidos grasos saturados: 8,0 g
Hidratos de carbono: 51,9 g - de los cuales azúcares: 28,8 g
Proteína: 5,5 g
Sal: 0,52 g



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Galup es un nombre, una receta original, un panettone diferente de los demás. Antes de Galup, el panettone era solo el milanés. El bajo panettone con glaseado de avellana es una intuición de Pietro Ferrua, Langarolo de nacimiento, de Pinerolo por adopción. Pietro Ferrua conocido como Monsù Ferrua. Es la idea, es la receta. Una innovación brillante y sabrosa que reinterpreta una antigua tradición lombarda para dar vida a un nuevo clásico de la pastelería alta piamontesa. Con el tiempo, la receta se ha refinado, pero la personalidad del postre es siempre esa, la misma que Pietro Ferrua le dio en 1922 y que en unos años hizo dinero en su pastelería la patente del Proveedor de la Casa Real.

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