Especialidades dulces > Preparado para postres Gelato Libre Domori Pistacho - mezcla de helado 1 lt

Libre ice cream, el nuevo helado vanguardista, que utiliza exclusivamente cacao y frutos secos, los únicos ingredientes que garantizan la máxima expresión de la materia prima, que se ve potenciada por el agua en términos de aromas y cremosidad.
Prueba el helado a base de agua, que libera la materia prima de la «esclavitud» de la leche y los huevos y aprovecha al máximo sus cualidades. Este es uno de los sabores icónicos de la heladería italiana en la versión «Gelato Libre»: pistacho iraní con una pequeña parte de la selección «Val di Noto» almendras y anacardos... un sabor que no sabrá resistirse

Embalaje: 1 ladrillo de 1 lt



PISTACCHIOGianluca Franzono ha selezionato per questo gelato una varietà di pistacchio iraniano. La ricetta si completa con una piccola quantità di Mandorla Val di Noto e anacardi.

GELATO LIBRE PER AQUAM è l'innovativo progetto di Gianluca Franzoni, presidente e fondatore di Domori, che sbaraglia i canoni tradizionali della gelateria, facendosi promotore di un nuovo modo di intendere gelato.Allontanandosi dalla tradizione che generalmente associa il gelato a materie prime quale latte e uova, Gelato Libre è il primo gelato a base acqua, l'ingrediente più semplice, in grado di esaltare e far emergere le caratteristiche organolettiche più pure e preziose della frutta secca, che resta dunque la vera protagonista!Tutto il gusto del Pistacchio in un brick da 1L da utilizzare comodamente a casa tua. La sua cremosità ti stupirà! Grazie all'uso di una materia prima nobile con almeno il 50% di sostanza grassa, la consistenza cremosa si ottiene in maniera del tutto naturale grazie alla fase di emulsione.Insomma... Un gelato senza precedenti, assolutamente da provare!Facile da preparare:
Versa la miscela gelato dal brick nel mantecatore;Avvia la produzione impostando (a seconda del modello di mantecatore che si utilizza) il tempo di lavorazione fino ad ottenere la consistenza desiderata;Ecco per te, pronto per essere servito, per freschi momenti pieno di gusto! (Temperatura di servizio: tra 8°C e 14°C)Gusto Pistacchio: Una speciale e accurata selezione di pistacchio dalle migliori qualità organolettiche, il pistacchio iraniano, "oro verde" dell'Iran, che viene sapientemente miscelato per un'esplosione eccezionale di gusto .Ingredienti:  Acqua, zucchero, pistacchi, destrosio, sale. Addensanti: farina di carrube e gomma di xantano.Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura non superiore ai 25°C.. Una volta aperto si conserva in frigo per 2 giorni.Valori nutrizionali per 100g:
Valore Energetico: 184 Kcal 771 kJ 
Grassi: 8.0 g
- di cui saturi: 1.0 g
Carboidrati: 24.5 g
- di cui zuccheri: 24.0 g
Fibre: 1.0 g
Proteine: 3.0 gr
Sale: 0.25 g

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Domeri nace de la mente creativa y de la pasión por la naturaleza, la gastronomía y el cacao de Gianluca Franzoni, que en 1993, después de estudiar economía, llegó a Venezuela y, fascinado por la magia del cacao, decide construir un modelo para reposicionar el cacao fino. Durante tres años él vivió en el campo experimentando con nuevas varietales y métodos de procesamiento poscosecha para preservar la biodiversidad y evitar la extinción del cacao extrafino, CRIOLLO. El nombre DOMORI era nace del amor por la Venecia del siglo XVII, símbolo del comercio, los viajes y la aventura. «Domeri» en veneciano significa «dos moros», y es una expresión típica que se refiere a las dos estatuas que golpean las horas en la gran campana en la parte superior de la torre del reloj de Piazza San Marco. Los dos moros, en la imaginación de Franzoni, representaban las dos semillas: el cacao y el café. La compañía ahora tiene su sede en None, a las afueras de Turín. Desde 2006, Domorii forma parte del Grupo Illy SpA cuyo presidente es Riccardo Illy.  

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