Vino > Vini rossi Gotto d'oro 3 botellas - Cabernet Sauvignon IGT Vinea Domini 2015
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Descripción
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Envíos y Devoluciones
«Un vino importante para la estructura, el potencial evolutivo y la persistencia gustativa».
Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Origen varietal
La vid, originaria de Burdeos, se utiliza en el Medoc, en asociación con Merlot y Petit Verdot en el llamado corte burdeos, para garantizar su estructura y personalidad. Los estudios estadounidenses han demostrado que Cabernet Sauvignon es un cruce espontáneo entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. Prácticas vitícolas exclusivas
Desfolia el viñedo exclusivamente en el lado este, antes de veraison. Poda: cordón estimulado. Puede soportar rendimientos aún mayores. Una de las variedades más tardías, debe tenerse cuidado en zonas de gran altitud o en suelos muy vigorosos. Prácticas enológicas exclusivas
A finales de año, que tiene lugar entre 28 y 30 °C, se lleva a cabo una maceración prolongada, durante aproximadamente un mes, para beneficiarse de la extracción de los componentes nobles contenidos en la cáscara. Imágenes olfativas: Pimiento verde, balsámico, vegetal, mentolado. Maridaje: Raviolis de risotto y carne, estofados y carne a la parrilla. Temperatura de servicio: 14-15 °C.
Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Origen varietal
La vid, originaria de Burdeos, se utiliza en el Medoc, en asociación con Merlot y Petit Verdot en el llamado corte burdeos, para garantizar su estructura y personalidad. Los estudios estadounidenses han demostrado que Cabernet Sauvignon es un cruce espontáneo entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. Prácticas vitícolas exclusivas
Desfolia el viñedo exclusivamente en el lado este, antes de veraison. Poda: cordón estimulado. Puede soportar rendimientos aún mayores. Una de las variedades más tardías, debe tenerse cuidado en zonas de gran altitud o en suelos muy vigorosos. Prácticas enológicas exclusivas
A finales de año, que tiene lugar entre 28 y 30 °C, se lleva a cabo una maceración prolongada, durante aproximadamente un mes, para beneficiarse de la extracción de los componentes nobles contenidos en la cáscara. Imágenes olfativas: Pimiento verde, balsámico, vegetal, mentolado. Maridaje: Raviolis de risotto y carne, estofados y carne a la parrilla. Temperatura de servicio: 14-15 °C.
La bodega Gotto d'Oro sirve los famosos vinos del Castelli Romani. Elaborado en Marino, este vino ha sido un producto exclusivo durante siglos obtenido de cinco cualidades de diferentes uvas junto con Frascati y se consumió casi todo en Urbe. En 1.870 con la anexión al Reino de Italia, Roma se transformó y dentro de los muros aurelianos desaparecieron los viñedos y tabernas. Desde entonces, los romanos se trasladaron a la zona de Castelli para mantener vivas sus costumbres e identidad y donde incluso hoy la comida y el vino se han mantenido fieles a la cultura latina. Esta pequeña bodega continúa el cultivo de vides y el procesamiento de vinos transmitidos a lo largo de los siglos por sus antepasados.
Estimado entre viernes 6 junio y jueves 12 junio.
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