Vino > Vini rossi Podere Sapaio 1 botella Magnum - Sapaio rojo toscano IGT 2016

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Descripción

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De color rojo intenso, la nariz se abre con intensas sensaciones de arándanos, grosellas, con notas de cuero y exfoliante mediterráneo. En boca es rico, potente y se desarrolla con un equilibrio tánico-ácido muy profundo, se cierra con un final mineral.

Embalaje: 1 botella Magnum de 1.5 lt
Uvas: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc
Origen: Bolgheri y Bibbona (LI), 80 m asl
Vinificación: Cosecha (período), fermentación a temperatura controlada en acero con larga maceración en el orujo en barricas.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella.



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La compañía Podere Sapaio, fundada cerca del siglo XXI -en 1999 para ser exactos- fue fundada por el actual propietario Massimo Piccin. Situado en la Toscana, en la frontera entre Castagneto Carducci y Bibbona, ahora puede contar con una extensión de unas 25 hectáreas de viñedos, principalmente compuestas por vides típicas de Burdeos como el Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. También hay otros tipos de vides, aunque en pequeñas cantidades. La empresa se lleva a cabo siguiendo una filosofía que reúne innovación y experimentación, para producir vinos potentes, elegantes y de larga duración al mismo tiempo, creando nuevas expresiones de vides burdeos en el territorio de Bolgheri. Todos los pasos de producción son monitoreados escrupulosamente y constantemente, tratando siempre de alcanzar cuál es el objetivo principal: alcanzar el máximo en cada etiqueta expresión de varietal y terroir, y al mismo tiempo mejorar y enfatizar cada matiz contenido en la fruta. Con más de 100.000 botellas producidas anualmente, los dos vinos que se elaboran actualmente son comisariados por el enólogo Carlo Ferrini: ambos cortes de Burdeos, interpretan cada individuo de una manera distinta de añada, diferenciando en origen, selección y grado de madurez de la uva.
Estimado entre miércoles 11 junio y martes 17 junio.

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