Arroz y cereales > Arroz Principato di Lucedio 5 paquetes - Arroz aromático Apollo 1 kg

Arroz fragante, de origen asiático, cultivado en Italia. Tiene un grano largo y cónico con un delicado aroma a jazmín.
Ideal para guarniciones o hervidas con verduras.

Embalaje: 5 bolsas de 1 kg
Receta del Principado: Arroz Apolo perfumado con verduras y soja Ingredientes para 4 personas: 250 g de arroz aromático Apolo, 300 g de verduras (puerros, zanahorias, apio, calabacín) cortados en trozos pequeños, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de sal de aceite de oliva virgen extra, sal. Preparación: Poner el arroz en una olla, con abundante agua salada fría (debe exceder el arroz en 1,5 cm). Llevar a ebullición, tapar y cocinar durante unos 20 minutos. Mientras se cocina el arroz, limpie las verduras, córtelas en trozos pequeños y hierva durante unos segundos. Colarlos y pasarlos en aceite caliente, salados ligeramente. Vierte el arroz en el plato, cúbrelo con las verduras y sazónalo con la salsa de soja.

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La historia de la Abadía de Lucedio tiene siglos de antigüedad. Fue fundado en 1123 por los monjes cistercienses de Borgoña que recuperaron el territorio, introduciendo primero en Italia el cultivo del arroz a mediados del siglo XIV. Lucedio es la cuna del arroz italiano: desde aquí se desarrolló el territorio del Grange, granjas que se intercalaron sobre una gran superficie agrícola, obtenidas gracias a los trabajos de deforestación y nivelación del suelo. Una historia que abarca nueve siglos. Todo el proceso de producción con bajo impacto medioambiental y el embalaje, sin conservantes en una atmósfera modificada, garantizan la frescura y las cualidades nutricionales de los productos. Hoy, el Principado de Lucedio es un sitio de interés histórico y artístico que ha podido mejorar el contexto territorial en el que nació. La familia Salvadori de Wiesenhoff dirige personalmente la granja que produce arroz italiano de la más alta calidad.

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