Vino > Vini bianchi Roccamarsi Pecorino Terre di Chieti Igt 2022 - Roccamarsi 0,75 lt

El Pecorino di Roccamarsi se obtuvo a partir de uvas 100% Pecorino. El proceso de elaboración del vino, realizado en ausencia de fermentación maloláctica, incluyó una fase de maceración en frío que facilitó la extracción de los aromas primarios de los frutos. La fermentación alcohólica, que suavizó las aristas aromáticas y estructurales del vino, se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El refinamiento duró unos meses en acero inoxidable.
PECORINO ROCCAMARSI: DEGUSTACIÓN
El Pecorino Terre di Chieti de Terre dei Marsi se presenta en la copa con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz predominan notas de frutas de pulpa amarilla, hierbas aromáticas y cítricos mediterráneos. El sorbo es fresco, equilibrado y claramente mineral. Excelente como aperitivo, acompaña bien con quesos y platos vegetarianos así como con deliciosos platos marineros a base de pescado blanco, moluscos y crustáceos.

Estimado entre martes 10 junio y lunes 16 junio.

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