Vino > Vino espumoso Santa Maria La Palma Espumoso Rosado Cagnulari Sardegna Igt Akenta 2023 - Santa Maria la Palma 0,75 lt

El Akenta Spumante Rosè de Santa Maria La Palma se produjo con uvas 100% Cagnulari cuidadosamente seleccionadas cultivadas en la zona de Alghero. Después de la cosecha manual, los racimos fueron transportados a la bodega para su vinificación que incluyó una corta maceración del mosto con los hollejos durante 6 horas. Posteriormente, se realizó la segunda fermentación en autoclave -basado en el Método Charmat o Martinotti- donde el vino espumoso fue refinado durante 6 meses en contacto con las levaduras. Se cree que Cagnulari llegó a Cerdeña durante la dominación española. Posteriormente encontró su territorio preferido en la parte noroeste de la isla.

AKENTA SPARKLING ROSE' CAGNULARI SANTA MARIA LA PALMA: DEGUSTACIÓN
El Akenta Spumante Rosè de Santa Maria La Palma tiene un color rosa pálido con reflejos cobrizos. En nariz desprende aromas de pequeños frutos rojos, flores silvestres y hierbas mediterráneas que se combinan con ligeras notas de polvo y corteza de pan. El sabor es suave e intenso con una frescura y un sabor intrigantes. En la mesa marida bien con embutidos y quesos así como con sabrosas preparaciones marineras a base de pescado blanco, moluscos y crustáceos.

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