Vino > Vini bianchi Velenosi 3 botellas - Passerina Marche IGT 2023

Vino blanco con un característico color amarillo brillante con suaves reflejos dorados. La frescura y el sabor brillante caracterizan la fase gustativa de este vino intrigante y vital como un soplo de brisa marina. Fresco en el aliento, se encuentra en la boca sobre la plenitud de los frutos de pome que caracterizan a la vid.

Envase: 3 botellas de 0,75 ltZona de producción: Viñedos de propiedad situados en Ascoli PicenoUvas: Passerina en purezaAño: 2023Altitud media: 200-300 metros s.n.m.Tipo de suelo: Medio arcilloso tendente a arenosoSistema de cultivo: GuyotDensidad de plantación: 5.000 cepas por hectáreaRendimiento por hectárea: 80 qq de uva aproximadamenteRendimiento por cepa: 1,5 Kg de uva aproximadamenteCosecha: Mediados de Septiembre. Recolección manual, por la mañana temprano o en la tarde, en pequeñas cajas apiladas, antes de llegar a la bodega, en cámaras frigoríficas.Fermentación: Una cuidadosa selección de las uvas permite dedicar a la producción de este vino, solo los mejores racimos. La prensado suave es seguido por un inmediato descenso de la temperatura, para favorecer la decantación y la eliminación de las sustancias en suspensión presentes en el mosto. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada, entre 13 y 15 °C. El posterior afinamiento, que se prolonga hasta Febrero del año siguiente a la cosecha, se realiza en tanques de acero termocondicionados, capaces de garantizar una temperatura constante de alrededor de 10°C necesaria para preservar su patrimonio aromático.Color: Amarillo brillante con tenues reflejos dorados.Aroma: La nariz destaca marcados aromas florales de tilo y espino blanco que expresan redondez y plenitud. Las amplias notas frutales de pomáceas crujientes, siendo la pera la más destacada, completan el bagaje aromático que se cierra con un adagio de cedro y pomelo maduro que, con elegancia, aportan frescura y encanto a este blanco que incita a un sorbo repetido.Sabor: Frescura y brillante salinidad, caracterizan la fase gustativa de este vino intrigante y vital como un soplo de brisa marina. De fresco aliento, se acomoda en boca sobre la plenitud de las pomáceas que caracterizan la variedad.
NOTAS HISTÓRICAS: Antiguo viñedo de origen sin duda adriático. El origen de su nombre parece derivar de la estructura de su racimo pequeño, alado, con bayas bastante esféricas, de color amarillo intenso, que se asemejan a un pequeño gorrión.

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Viñedos que están imbuidos de los sabores más auténticos de la región de Las Marcas para devolverlos coloreados por los reflejos de los vinos, en un entorno de colinas que se extiende hacia el mar. Un suelo arcilloso y fértil en el que las vides, densas de aromas e historia, cuentan la tradición Picena a través de vides nativas e internacionales. Con Velenosi, la naturaleza se vierte en una copa y se transforma en vinos extraordinarios, entre los que destacan Rosso Ludi, Pecorino y Passerina Villa Angela.

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