Vino > Vinos blancos Antinori Conte Della Vipera Umbria Blanco Igt Castello Della Sala 2023 - Antinori 0.75 lt

El Conte de la Víbora Umbria Bianco IGT Castello della Sala de Antinori se ha obtenido a partir de uvas Sauvignon Blanc (80%) y Sémillon (20%) cultivadas en los viñedos de origen que se encuentran en suelos de matriz arcilloso-calcárea, ricos en fósiles marinos, a una altitud. Después de la cosecha manual, las uvas se han enfriado gracias a un transportador refrigerado, para poder preservar al máximo los aromas varietales antes del prensado. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en. Antes de su comercialización, el Conte de la Víbora Umbria Bianco IGT Castello della Sala de Antinori se ha afinado durante algunos meses en acero y durante otros 12 meses en botella.
CONTE DE LA VÍBORA CASTELLO DELLA SALA ANTINORI: LA DEGUSTACIÓN
El Conte de la Víbora Umbria Bianco IGT Castello della Sala de Antinori se presenta a la vista con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz expresa aromas de melocotón, lichis y fruta amarilla tropical entrelazados con notas de cítricos y delicadas notas vegetales. En boca es fresco y de buena estructura, sostenido por una hermosa mineralidad que persiste en el final. En la mesa acompaña bien a quesos frescos y semicurados, así como a platos vegetarianos y a sabrosas recetas de mar a base de pescado blanco, moluscos y crustáceos. También se puede probar en combinación con carnes blancas.

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La familia Antinori lleva más de seiscientos años dedicada a la producción de vino: desde que, en 1385, Giovanni di Piero Antinori pasó a formar parte del Arte Florentino de los Vinattieri. A lo largo de su larga historia, a lo largo de 26 generaciones, la familia siempre ha gestionado este negocio directamente con opciones innovadoras y a veces valientes, pero siempre respetando las tradiciones y el territorio. La tradición, la pasión y la intuición fueron las cualidades de conducción que llevaron a los Marqueses Antinori a establecerse como uno de los principales productores italianos de vinos de alta calidad.

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