Vino > Vino espumoso AR Lenoble Champagne Brut Nature Mag16 - ar Lenoble 0.75 lt

El Champagne Brut Nature mag 16 de AR Lenoble está compuesto por un 15% de Chardonnay de los viñedos de Chouilly Grand Cru, un 40% de Pinot Noir de los viñedos de Bisseuil Premier Cru y un 45% de Pinot Meunier de los viñedos de Damery en la Vallée de la Marne. La empresa trabaja, desde los años 90, con un enfoque parcela por parcela, destacando así las características de cada una. En la cosecha, las uvas se recogen a mano, se seleccionan y luego se prensan en tradicionales prensas de madera. Los mostos se colocan, según las especificidades, en cubas de acero inoxidable termorreguladas, en barricas de madera de 225L o en barricas de madera de 5000L para la primera fermentación. Los vinos de reserva de la empresa se conservan según el principio de la reserva perpetua: cada año, una parte de la cosecha se utiliza para refrescarla, el resto sirve como vino base para el ensamblaje. Desde 2010, esta reserva se ha conservado en gran medida en magnum, sobre las lías, cerrada con corcho durante un mínimo de 4 años, de ahí el nombre de la línea mag. En la añada 2015, el porcentaje del vino de reserva es del 45.
CHAMPAGNE BRUT NATURE MAG16 AR LENOBLE: LA DEGUSTACIÓN
El Champagne Brut Nature mag16 de AR Lenoble tiene un color dorado tenue. En nariz es invitante con notas de pera, manzana, cedro confitado, toques de jengibre, corteza de pan, mantequilla salada. En boca tiene un perlage elegante, gran verticalidad sabroso-ácida, y un final cítrico. Excelente con mariscos crudos.

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