Vino > Vini bianchi Argiolas Vermentino di Sardegna Doc Costamolino 2023 - Argiolas 0.75 lt

El Vermentino Costamolino de Argiolas se ha producido con uvas 100% Vermentino cultivadas en la zona de Serdiana (CA), un municipio enclavado en el espléndido territorio de Sulcis. De las uvas, sometidas a un prensado suave, se ha obtenido únicamente el mosto flor, es decir, la primera y más clara parte de la extracción. La fermentación alcohólica, que ha transformado los azúcares en alcohol, se ha llevado a cabo a una temperatura controlada de 16-18°C durante un período de 20 días. El Vermentino de Cerdeña Costamolino de Argiolas ha madurado durante algunos meses sobre las lías finas (los residuos de la fermentación), práctica con efectos estabilizantes que ha enriquecido el vino en términos de estructura, aromas y sustancias.
VERMENTINO COSTAMOLINO ARGIOLAS: LA DEGUSTACIÓN
El Vermentino Costamolino de Argiolas se presenta a la vista con un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz expresa aromas de frutas de pulpa blanca entrelazados con fragantes notas florales y delicados toques cítricos y de hierbas aromáticas con recuerdos yodados. El sorbo es fresco y agradable, sostenido por una mineralidad decidida que persiste en el final. Excelente como aperitivo, en la mesa se combina bien con quesos frescos y semi-curados, así como con platos vegetarianos y apetitosas recetas de mar a base de pescado blanco, moluscos y crustáceos.

La Turriga de la bodega Argiolas, en la historia de la enología sarda, marca un momento de ruptura, imponiéndose como un producto de primera calidad y como modelo para otros vinos sardos. Es un símbolo del vino tinto de Cerdeña, que es capaz, como pocas otras botellas, de fotografiar la belleza y la riqueza de la tierra de Cagliari e inmortalizarlo fielmente dentro de la botella. Es una expresión ejemplar, de elegancia y clase de prestigio, que a lo largo de los años siempre ha podido confirmarse entre los rojos italianos más representativos.

Estimado entre jueves 29 mayo y jueves 5 junio.

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