Orgánico > Dispensa e condimenti Bio Orto Olio Evo BIO 250 ml monocultivar Peranzana

Aceite de oliva virgen extra monocultivar Peranzana que se caracteriza por un sabor fino, con una gran carga vegetal. En boca presenta notas evidentes de alcachofa, achicoria y lechuga de campo. Un amargo y picante bien expresado y equilibrado con un cierre de almendra que equilibra todo.


Confezione: 1 bottiglia da 250 mlUliveti: monocultivar Peranzana.Località: Oliveti nell’agro di Apricena (Fg), Italia.Altitudine: 88 mt s.l.m. circa.Periodi di raccolta: Ottobre, Novembre.Estrazione: Ciclo continuo con estrazione a freddo. Temp. max 27°C.Stoccaggio: In silos di acciaio inox in locali a temperatura controllata.Colore: giallo dorato intenso con delicate tonalità verdi.Valutazione olfattiva: sentori fruttati di pomodoro acerbo a cui si affiancano note aromatiche di erbe officinali, con basilico e prezzemolo in evidenza.Valutazione gustativa: fine, dotato di un’ampia carica vegetale, con ricordo di carciofo, cicoria e lattuga di campo. Amaro e piccante ben espressi ed equilibrati, con chiusura dolce di mandorla.Abbinamenti: Buon abbinamento con antipasti di farro, carpaccio di salmone, insalate di pollo, marinate di verdure, zuppe di orzo, risotto con molluschi, crostacei in guazzetto, pesci arrosto, coniglio al forno, pollame ai ferri, formaggi freschi a pasta filata.
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto
Valore energetico: 3757 Kjoule/ 899 kcal
Grassi: 99,93 g- di cui saturi: 14,42 g
Carboidrati: 0 g- di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g.

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El Tavoliere delle Puglia ha sido durante siglos tierra de pastos invernales para los rebaños que se trasladaron desde las frías montañas de Abruzzo. Aquíes donde se encuentra la historia de esta familia y de esta empresa: Bio Orto. Laabuela Giulia y el abuelo Peter, a mediados del siglo pasado, se dedicaban al pastoreo y la agricultura; hoy, con el compromiso, trabajo y dedicación de sus hijos y nietos, esta realidad es; una de las empresas líderes de Europa en la producción y comercialización de frutas y hortalizas procedentes de la agricultura ecológica. Déjate encantar con la selección de aceite Evo y tomates secos que te propone en un hermoso embalaje de estilo retro, también ideal como cajas de regalo.

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