Vino > Vino espumoso Braida Barbera Del Monferrato Frizzante Doc la Monella 2023 - Braida 0.75 lt

La Monella di Braida es el producto histórico de la empresa, el que siempre ha existido, el que producían y bebían el abuelo Giuseppe y la abuela Caterina. Es un Barbera espumoso producido a partir de las viñas más jóvenes; embotellado desde 1961, se destacó en 1969 en el Concurso nacional de vinos Douja d’Or de Asti, ganando la medalla de oro que le permitió participar gratuitamente en las ferias de Génova, Turín y Milán, donde Giacomo comenzó a compararse con otros productores sobre el tema del Barbera. Hoy las uvas enfrentan diez días de maceración con las pieles, luego el vino madura al menos cuatro meses en acero. La fermentación se realiza en autoclave. Siguen dos meses de afinamiento en botella.
BARBERA ESPUMOSA LA MONELLA BRAIDA: LA DEGUSTACIÓN
La Barbera Monella di Braida se presenta vivaz, de un rojo rubí brillante con reflejos violáceos. En nariz es fragante, afrutada de mora y frambuesa; en boca es agradablemente espumosa, fresca, sabrosa, invitando al siguiente sorbo. Decididamente versátil, es perfecta con un plato de embutidos semicurados, así como con pasta frita y quesos frescos, o incluso con pizza, o cambiando de horizonte, con el hervido.

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Braida es una bodega realizada por hermanos Bolonia que llevan en sus genes y gestos la herencia de una excepcional familia de vinos italianos. Un patrimonio que, con su trabajo diario, se consolida y se expande, compartiendo sus mejores frutos con la indispensable patria, Rocchetta Tanaro. Braida es el «bosque de los pensamientos», allá arriba en Montebruna, y la barbatelle alineada y lista para dar vida a un nuevo viñedo de Barbera all'Asinara. Biodiversidad y rigor productivo, genio, imaginación y respeto por la tradición.

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