Vino > Vinos blancos Branciforti Catarratto Terre Siciliane Igt 2023 - Branciforti 0,75 lt

El Catarratto Branciforti dei Bordonaro procede de las exuberantes colinas de Tenuta di Gelso Grande, a 300 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos de textura media con tendencia arcillosa. Estamos en la campiña de Trapani, entre el monte Erice y las islas Egadi, con una ventilación constante procedente del mar. Vendimiado en la tercera década de septiembre, el Catarratto se vinifica en tinas de acero con control de temperatura (el control de temperatura sirve para que la fermentación se desarrolle lenta y constantemente y que no se produzcan bloqueos fermentativos, con muerte de las levaduras del vino y posibles desencadenamiento de fermentaciones por otros hongos o bacterias inadecuadas; en el caso de blancos y rosados, también es especialmente importante preservar los aromas). El vino envejece un primer mes sobre lías, en acero y otro mes en botella.
CATARRATTO BRANCIFORTI DEI BORDONARO: LA CATA
Catarratto Branciforti tiene un color amarillo pajizo con tenues reflejos dorados; En nariz es floral con flor de naranjo y glicina, con notas de hierbas aromáticas y semillas balsámicas. En boca es fresco y equilibrado, con un ligero toque salado, perfecto para acompañar un comienzo de una cena con marisco crudo, pero también un primer plato delicado, como los penne con cangrejo.

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«Un lugar de ideas, sueños y utopías que se proyectan a la realidad, donde el gesto simple pero fuerte del ejecutor forma parte del proceso de realización». Diseñada por Branciforti, una colección de cerámicas que funcionan de acuerdo con la tradición que miran el futuro y el diseño. Fabricada en colaboración con una red de artesanos, Branciforti tiene como fuerza la producción de productos de alta calidad, con un diseño original e irónico, atención al detalle, casi poético pero siempre funcional.

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