Vino > Vino espumoso Brateaux Moreaux 1 botella - Champagne Brateau Moreaux - rosado - brut

La Maison Brateau-Moreaux tiene unas 7 hectáreas, ubicada principalmente en el municipio de Leuvrigny y, en menor medida, en el de Trossy. La vid dominante es Pinot Meunier criada con Cordon de Royat, pero también hay Chardonnay criado con el corte Chablis. El prensado se realiza mediante prensas neumáticas mientras que la fermentación alcohólica se realiza en acero inoxidable. La fermentación maloláctica no se practica para preservar la máxima frescura en estos vinos. El remuage se realiza parcialmente en palés y en parte manualmente. La adición varía entre 3 y 10 g/l, una cantidad que, especialmente en Cuvèe con Chardonnay, está perfectamente equilibrada con las características de los vinos.

Envase: 1 botella de 0,75 ltChampagne Brateau Moreaux - rosado - brutUvas: 100% Pinot Meunier (88% vinificado en blanco - 12% vinificado en tinto)Tiraje: Abril 2015Degüelle: 2017Dosificación: 6 gr/lGraduación alcohólica: 12,5% Vol.

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Desde 1987 Dominique Brateau, reanudando el actividad Ella es familiar, decidió iniciar su propio negocio creando su propia gama de champán. Esta realidad representa las pequeñas realidades del champán. La peculiaridad de estas bodegas está representada por la elección de utilizar únicamente las uvas producidas a partir de sus vides. Esto les permite crear champagnes únicos y de muy alta calidad. Los excelentes vinos, muchos de ellos orgánicos, son los favoritos de los críticos modernos para las obras maestras que pueden producir.

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