Vino > Vinos blancos Cantina D'Isera Pinot Bianco Trentino Doc 2021 - Cantina D'isera 0,75 lt

El Pinot Bianco de Cantina d'Isera procede de viñedos de montaña (hasta 750 metros sobre el nivel del mar), en los municipios de Isera, Villa Lagarina y Rovereto, cultivados tanto con pérgola trentina, sistema tradicional de la zona, como con espaldera. La exposición es este/noreste y los suelos son mixtos, compuestos de grava, caliza y arena, muy bien drenantes. La vendimia está retrasada, es la última variedad de uva blanca de la empresa que se recolecta, también por la ubicación de los viñedos. Tras un suave prensado y una decantación estática, el mosto fermenta a bajas temperaturas; el refinamiento se realiza entonces exclusivamente en acero.

PINOT BIANCO CANTINA D'ISERA: DEGUSTACIÓN
El Pinot Bianco de Cantina d'Isera es de color amarillo pajizo; en nariz tiene una hermosa mineralidad rocosa que acompaña a notas de melocotón blanco, glicina y ligeras especias dulces. En boca es fino, fresco y sabroso, para beber alegremente en cantidad. El maridaje es perfecto con trucha al horno en papel de aluminio, como con carpaccio de mújol marinado con hierbas.

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