Vino > Vinos dulces Belisario 3 botellas 50 cl - Melitites a base de Vino y Miel

En la búsqueda de alimentos saludables y el hedonismo del vino, la magia de la fermentación alcohólica del mosto se combinó con la carga edulcorante de la miel, siguiendo el texto de Plinio el Viejo (20 d. C.) Naturalis Historia. Es un postre, meditación, vino de charla y humo, un vino de medianoche.

Embalaje: 3 botellas
de 0.5 lt Uvas: 100% mosto de Verdicchio y mielada de roble
Vinificación: 2/3 de la fermentación agregada de miel (20% en volumen), miel de mielada y miel de flores silvestres, continúo la fermentación hasta que alcanza los 14.5 grados. Madura de 6 a 12 meses.
Contenido de alcohol: 14% vol.
Maridajes: Inmejorable con quesos añejos



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Cantine Belisario, fundada en 1971, es hoy una finca de 300 hectáreas de viñedos y una bodega de 30.000 Hl de capacidad. Es el mayor productor de un vino blanco típico de las Marcas: Verdicchio di Matelica DOC. Todos los viñedos están cerca de la bodega a una distancia máxima de 10 minutos, todos se encuentran en el valle superior de Esina.

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