Vino > Vini bianchi Fina Vola Vola 2022 - Cantine Fina 0.75 lt

El Vola Vola de las Cantinas Finà es un vino blanco elaborado enteramente con uvas Viognier, provenientes de la sugestiva área de Sicilia Occidental. Las vides se cultivan a 600 metros sobre el nivel del mar, utilizando el sistema de espaldera con poda en guyot, con una densidad de 5500 plantas por hectárea y un rendimiento de 90 quintales por hectárea. La cosecha tiene lugar a finales de agosto, cuando las uvas alcanzan el perfecto grado de maduración. En la bodega, el proceso de vinificación es meticuloso: la fermentación se lleva a cabo en acero, una elección que permite preservar la frescura y la aromaticidad del vino. Después de la fermentación, el vino reposa durante seis meses en botella, alcanzando un equilibrio perfecto. Con un grado alcohólico del 13,5%, el Vola Vola se distingue por su carácter intenso y refinado.
Notas de Degustación
Vola Vola 2022 sorprende por sus típicos aromas exóticos, acompañados de elegantes notas cítricas. En boca se revela intenso, con sensaciones de hierbas aromáticas, una marcada mineralidad y una buena salinidad. El final es amplio y elegante, ofreciendo una experiencia gustativa envolvente. Ideal como aperitivo para quienes prefieren vinos estructurados, se marida perfectamente con pescados grasos como arenque, caballa, salmón y anguila. También es excelente con ensaladas de pasta, carnes blancas, mariscos, quesos frescos o, para quienes aman la cocina internacional, sushi y sashimi. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 12 y 15°C.

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La calidez y la experiencia de estos vinos tienen el sabor de la tradición familiar. Bruno Fina y sus hijos trabajan hábilmente uvas, criándola hasta el vino, gracias a la dedicación del trabajo en el viñedo. Los vinos tintos y los vinos blancos cobran vida a partir de la pasión y las uvas de una tierra querida, Sicilia.

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