Pastas > Grano Duro Carla Latini 12 paquetes - Espaguetis grandes 500 gr

Grandes y «crujientes» como los llaman nuestros amigos cocineros. Podemos decir que es «un espaguetis para profesionales». Espaguetis que no «descansa» en el plato sino que se vuelve aún más resistente. Resistencia a la cocción perfecta y sabor único. Adecuado para cualquier tipo de condimento con cuerpo, ya sea tierra o mar. Excelente solo con verduras de temporada y con aceite de oliva virgen extra en pureza. Perfecto con erizos de mar como sugiere el chef Oscar Mazzoleni, restaurante Al Carroponte, Bérgamo.

Embalaje: 12 paquetes de 500 gr. Ingredientes: sémola de trigo duro y agua. Vida útil: 3 años. Longitud de corte: 250 mm. Diámetro exterior: 2,3 mm.

Cuando la pasta de Carla Latini hierve en el agua, el aroma de las migas de pan caliente se siente intensamente. Para su pasta, ha elegido granos duros tenaces, dando lugar a una sémola dorada, homogénea y aterciopelada, gracias a los clásicos troqueles de bronce y a un secado cuidadoso a baja temperatura que le conserva las características nutricionales, organolépticas y proteicas están casi intactas. La intuición de transformar las variedades de trigo duro cultivadas en la granja latini en pasta artesanal, creando una cadena de suministro corta, ha permitido que Carla y su fábrica de pasta devuelvan a la pasta italiana la dignidad, el sabor y el sabor que se habían perdido con el procesamiento industrial.

Estimado entre jueves 29 mayo y jueves 5 junio.

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