Vino > Vinos tintos Casale del Giglio Petit Verdot Lazio Igt 2023 - Casale Del Giglio 0.75 lt

El Petit Verdot de Casale del Giglio es una verdadera rareza a nivel nacional. Esta variedad de uva proviene de Burdeos, donde se utiliza tradicionalmente como componente menor en el ensamblaje de Merlot y Cabernet-Sauvignon. Es una variedad tardía que ha encontrado en el Agro Pontino condiciones ideales, como gran luminosidad, ventilación persistente y suelos cálidos que permiten la plena maduración de las uvas. La vinificación practicada busca la extracción del color y de los taninos suaves; sigue la fermentación maloláctica, realizada parte en acero, parte en madera. El afinamiento se prolonga luego durante 8-12 meses en barricas y los siguientes 6 en botella.
PETIT VERDOT CASALE DEL GIGLIO: LA DEGUSTACIÓN
El Petit Verdot de Casale del Giglio se muestra en la copa de color rubí intenso, con matices violáceos. En nariz es rico en fruta roja madura y en notas herbáceas balsámicas de enebro y mirto. En boca tiene estructura y suavidad, con taninos pulidos y toques de especias, pimienta y bálsamos. Para acompañar con el cordero lechal al horno.

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