Vino > Vinos blancos Cipresso 43 3 botellas - «Punto Bianco» IGT Toscana 2020

De color amarillo pajizo en nariz destacan las flores blancas y las notas de fruta fragante. En boca un vino completo y fresco, con una agradable acidez acompañada de una verticalidad dada por el sabor.

Embalaje: 3 botellas

de 0.75 lt Uvas: Vermentino, Verdicchio Área de producción: San Quirico d'Orcia (SI) y Moresco (FM), 200 m sobre el nivel del mar, suelo arcilloso con una alta presencia de esqueleto.
Vinificación: Cosecha a mediados de septiembre, cofermentación de las dos uvas en acero a temperatura controlada.
Crianza: 8 meses en depósitos de acero y al menos 3 meses en botella.



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Tras más de veinte años de investigación, comenzó con la creación de la primera edición de «The Square of the Circle» en 1995, Roberto Cipresso ha llegado a la identificación de un terroir generalizado: un conjunto de parcelas pequeñas, de viñedos extraordinarios, suelos y climas ricos en complejidad que se enrolla a lo largo de un hilo imaginario colocado en el cinturón del 43° Paralelo Norte. El paralelo 43 es mágico, místico, histórico y moderno, marino y continental, caliente y frío. Atraviesa los lugares que dieron origen a la vid - Georgia -, cruza puntos llenos de energía, como Medjugorje o Santiago de Compostela, y finalmente llega a Oregón, la nueva frontera estadounidense. Pero es en su paso por Italia donde el 43º Paralelo sobrevuela lo que para nosotros son las zonas más adecuadas y expresivas para el cultivo de vides: Toscana, Umbría y Marcas. En el siglo 43 crecen vides autóctonas de gran profundidad: Verdicchio, Sangiovese, Montepulciano, Vermentino y Sagrantino, y hay terruños de gran carácter, que van desde el más sur de Chianti y Montalcino, hasta los perfiles verdes y redondos del suelo de Marcas, pasando por la Crete Senesi. La vista de dos mares diferentes hace que la complejidad de las uvas provenientes de estos suelos sea aún más rica.

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